든든한 한 그릇! 목우촌 물만두 닭안심 만둣국 레시피
간단하고 맛있는 만두 닭안심 수프
쫄깃한 목우촌 물만두와 부드러운 닭안심살을 넣어 푹 끓여낸 맛있는 만둣국입니다. 특별한 날은 물론, 주말이나 평일 아침 든든한 한 끼 식사로 제격이며, 남녀노소 누구나 좋아할 만한 따뜻하고 영양 가득한 레시피를 소개합니다. 간단한 재료로 깊고 시원한 국물 맛을 즐겨보세요!
주재료- 목우촌 물만두 100g
- 닭안심살 3쪽 (약 150g)
- 물 4컵 (약 800ml)
조리 방법
Step 1
먼저 닭안심살로 깊고 진한 육수를 만들어 줄 거예요. 냄비에 닭안심살을 넣고, 깨끗이 씻은 대파 흰 부분, 통마늘, 그리고 큼직하게 썬 양파를 함께 넣어주세요. 닭이 잠길 정도로 물 4컵(약 800ml)을 붓고 센 불에서 끓이기 시작합니다. 물이 끓어오르면 중약불로 줄여 뚜껑을 덮고 약 20-30분간 푹 끓여 닭안심살이 부드럽게 익고 국물이 뽀얗게 우러나도록 해주세요. 닭고기와 채소가 다 익으면, 체를 이용해 건더기는 모두 건져내고 맑고 맛있는 닭육수만 따로 냄비에 받아둡니다. 건져낸 닭고기는 식으면 먹기 좋게 찢어두시면 나중에 곁들여 먹기 좋습니다.
Step 2
이제 수프에 들어갈 채소들을 준비해 볼게요. 당근과 애호박은 깨끗이 씻어 5mm 두께로 반달 모양이나 네모 모양 등 한입 크기로 일정하게 썰어줍니다. 알감자는 껍질을 깨끗하게 벗긴 후, 당근과 비슷한 크기로 썰어주세요. 이렇게 채소들을 비슷하게 썰어주면 익는 시간도 비슷하고 보기에도 예쁘답니다. 준비된 채소들을 닭육수가 담긴 냄비에 모두 넣고, 다시 불에 올려 중불에서 끓여주세요. 채소가 살짝 부드러워질 때까지 한소끔 끓여 재료의 맛이 우러나도록 합니다.
Step 3
채소가 어느 정도 익었으면, 목우촌 물만두 100g을 넣어주세요. 냉동된 상태 그대로 넣으시면 됩니다. 만두가 냄비 바닥에 달라붙지 않도록 살살 저어주면서 만두가 통통하게 떠오르고 완전히 익을 때까지 끓여줍니다. 만두가 다 익었으면, 불을 약불로 줄이고 마지막으로 참기름 2작은술과 소금 1/3작은술을 넣어 간을 맞춰주세요. 소금의 양은 기호에 따라 가감하시면 됩니다. 모든 재료가 잘 어우러지도록 한번 더 살짝 끓여주면 맛있는 만둣국 완성입니다. 따뜻할 때 그릇에 담아 맛있게 즐겨주세요!
