든든한 스팸 밥버거 (오니기라즈)
아이들 도시락으로 최고! 햄 스팸을 듬뿍 넣은 일본식 밥 샌드위치, 스팸 오니기라즈 레시피
바쁜 아침, 간편하면서도 든든한 한 끼를 책임질 스팸 오니기라즈를 소개합니다. 김으로 밥을 감싸 만드는 일본식 밥 샌드위치로, 아이들 도시락 메뉴로도 인기가 많아요. 스팸의 짭조름함과 다양한 속 재료의 조화가 일품이랍니다.
주요 재료- 김밥용 김 2.5장
- 밥 1인분 (약 200g)
- 스팸 2조각 (두툼하게 썰어 사용)
- 계란 2개
- 상추 2장
- 맛살 (크래미 등) 2개
- 오이 1/5개 (얇게 슬라이스)
- 후리가케 1 작은술
- 통깨 1 작은술
- 참기름 0.5 작은술
- 소금 약간
조리 방법
Step 1
먼저 스팸은 조리 전에 뜨거운 물에 가볍게 헹궈 불순물을 제거한 뒤, 약 1cm 두께로 도톰하게 썰어 준비해주세요. 이렇게 하면 햄 특유의 짠맛도 살짝 줄어들고 더 맛있게 즐길 수 있어요.
Step 2
달궈진 팬에 기름을 두르지 않고 썰어둔 스팸을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 스팸 자체에서 기름이 나오기 때문에 따로 기름을 넣지 않아도 충분히 맛있게 구워진답니다. 이렇게 구우면 더욱 고소하고 풍미가 살아나요.
Step 3
계란 2개는 볼에 깨뜨려 넣고 소금을 약간 넣어 잘 풀어줍니다. 팬에 기름을 살짝 두르고 풀어놓은 계란을 부어 스크램블 에그를 만들어주세요. 너무 퍽퍽하지 않게 촉촉하게 익히는 것이 좋습니다.
Step 4
상추는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고, 오이는 얇게 슬라이스해주세요. 맛살(크래미)은 준비된 재료의 모양에 맞춰 길게 결대로 찢어주면 속 재료로 넣었을 때 식감이 더욱 좋아요.
Step 5
따뜻한 밥 1인분 분량에 후리가케, 통깨, 참기름을 넣고 주걱으로 골고루 섞어주세요. 스팸 자체가 짭짤하기 때문에 밥에 따로 소금 간을 하지 않아도 충분히 맛있습니다. 취향에 따라 간장이나 깨소금을 추가해도 좋아요.
Step 6
양념한 밥은 4등분으로 나누어 둥글납작하게 뭉쳐 준비해주세요. 오니기라즈의 모양을 잡아줄 틀 역할을 할 거예요.
Step 7
작업할 판 위에 은박지나 비닐 랩을 넉넉하게 깔아주세요. 그 위에 김밥용 김을 다이아몬드 모양으로 올려놓고, 가운데에 밥 한 덩어리를 올린 후 손으로 눌러 사각형 모양으로 넓게 펴줍니다. 김 전체를 덮지 않도록 가장자리를 조금 남겨두는 것이 좋아요.
Step 8
넓게 편 밥 위로 깨끗하게 씻은 상추를 한 장 깔고, 그 위에 방금 만든 스크램블 에그를 보기 좋게 올려주세요.
Step 9
그 다음, 얇게 슬라이스한 오이와 찢어놓은 맛살, 그리고 노릇하게 구운 스팸을 차례대로 올려주세요. 속 재료를 올리는 순서는 취향에 따라 자유롭게 조절하셔도 좋습니다. 김치나 깻잎, 볶음김치 등 다양한 재료를 추가하여 자신만의 오니기라즈를 만들어 보세요!
Step 10
모든 속 재료를 다 올렸다면, 마지막으로 남은 밥 한 덩어리를 올려 덮어줍니다. 밥의 모양을 좀 더 깔끔하게 잡고 싶다면, 김밥용 김 1/4장을 따로 잘라 밥 위에 넓게 펴서 올려준 후 속 재료를 덮어주면 더욱 안정적인 모양을 만들 수 있어요.
Step 11
모든 재료가 밥으로 잘 덮였으면, 김이 속 재료를 잘 감싸도록 전체적으로 조심스럽게 모양을 잡아줍니다.
Step 12
준비된 은박지나 랩을 이용하여 김밥을 보자기로 싸듯이 단단하게 포개어 줍니다. 모서리 부분을 꼼꼼하게 접어 내용물이 흘러나오지 않도록 고정해주세요. 이렇게 포장하면 내용물이 흐트러지지 않고 모양이 잘 유지됩니다.
Step 13
단단하게 포장된 오니기라즈를 먹기 좋은 크기로 반으로 잘라주면, 든든하고 맛있는 스팸 오니기라즈 완성입니다! 휴대하기도 간편해서 소풍이나 나들이 갈 때 도시락으로 챙겨가기 좋아요.
