든든한 스팸 계란 볶음밥 레시피
스팸과 계란으로 만드는 맛있는 볶음밥
냉장고 속 스팸이 가득할 때, 간단하면서도 든든하게 한 끼를 해결하고 싶다면 이 스팸 계란 볶음밥 레시피를 추천해요! 누구나 좋아하는 맛있는 볶음밥을 집에서 쉽게 만들어 보세요.
주재료- 스팸 1캔 (약 200g)
- 양파 1/2개
- 대파 1/2대
- 밥 2공기
- 달걀 3개
양념 및 향신료- 굴소스 1큰술
- 참깨 약간
- 다진 마늘 4개 (또는 1/2큰술)
- 후추 약간
- 소금 약간 (스팸 간에 따라 조절)
- 굴소스 1큰술
- 참깨 약간
- 다진 마늘 4개 (또는 1/2큰술)
- 후추 약간
- 소금 약간 (스팸 간에 따라 조절)
조리 방법
Step 1
먼저, 볶음밥의 풍미를 더해줄 대파를 준비해 주세요. 대파의 흰 부분과 초록 부분을 섞어 약 1cm 크기로 송송 썰어줍니다. 이렇게 썰어두면 볶을 때 양념이 잘 배고 식감도 좋아요.
Step 2
다음으로 양파를 준비합니다. 양파 1/2개를 껍질을 벗기고 깨끗하게 씻은 후, 대파와 비슷한 크기인 1cm 정도로 잘게 썰어주세요. 양파는 볶으면 단맛이 올라와 볶음밥의 감칠맛을 더해줍니다.
Step 3
메인 재료인 스팸을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 스팸은 약 1cm 주사위 모양이나 얇게 썰어도 좋습니다. 취향에 따라 크기를 조절해주세요. 깍둑썰기하면 씹는 맛이 좋고, 얇게 썰면 더 바삭한 식감을 즐길 수 있어요.
Step 4
이제 달걀 스크램블을 만들어 볼까요? 팬에 식용유를 1큰술 정도 두르고 중불로 예열합니다. 달걀 3개를 볼에 깨뜨려 넣고 소금 약간을 넣어 잘 풀어준 후, 달걀물을 팬에 붓습니다. 젓가락을 이용해 휘저으며 익혀 부드러운 스크램블 에그를 만들어 주세요. 너무 익히지 않아야 촉촉하고 맛있어요.
Step 5
만들어진 스크램블 에그는 잠시 그릇에 덜어둡니다. 나중에 볶음밥에 합쳐질 거예요. 스크램블 에그 위에 후추를 살짝 뿌려두면 향긋함을 더할 수 있습니다.
Step 6
볶음밥의 향을 살리기 위해, 깨끗하게 닦은 팬에 식용유를 1큰술 정도 두르고 썰어둔 대파와 양파를 넣어 중약불에서 볶아주세요. 파기름과 양파의 단맛이 우러나도록 타지 않게 볶는 것이 중요합니다. 약 2-3분간 볶아 향이 올라오도록 합니다.
Step 7
마늘 4개를 곱게 다져주세요. 다진 마늘은 볶음밥의 풍미를 한층 끌어올려주는 중요한 재료입니다. (또는 시판 다진 마늘 1/2큰술을 사용해도 편리합니다.)
Step 8
파와 양파를 볶던 팬에 썰어둔 스팸과 다진 마늘을 넣고 함께 볶아줍니다. 스팸이 노릇하게 익고 마늘 향이 올라올 때까지 약 2-3분간 볶아주세요. 스팸에서 기름이 나와 느끼할 수 있으니, 키친타월로 팬의 기름을 살짝 제거해주셔도 좋습니다.
Step 9
이제 밥을 넣을 차례입니다. 갓 지은 따뜻한 밥 2공기를 팬에 넣고, 스팸, 양파, 대파와 함께 골고루 섞어가며 볶아주세요. 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 살살 풀어가며 볶는 것이 좋습니다. 밥알 하나하나에 양념이 배도록 충분히 볶아주세요.
Step 10
볶음밥이 거의 완성될 무렵, 미리 만들어둔 달걀 스크램블을 넣고 약 2분간 더 볶아줍니다. 달걀이 밥과 잘 어우러지도록 부드럽게 섞어주세요. 굴소스 1큰술을 넣어 간을 맞춰줍니다. 간을 보시고 싱거우면 소금으로 추가 간을 해주세요.
Step 11
잘 볶아진 스팸 계란 볶음밥을 예쁜 그릇에 푸짐하게 담아냅니다. 마지막으로 깨소금 솔솔 뿌리고, 취향에 따라 후추를 살짝 더 뿌려주면 맛있는 스팸 계란 볶음밥 완성! 따뜻할 때 맛있게 즐기세요.
