든든한 사골 도가니 물만두국
시판 사골 육수로 뚝딱! 진하고 개운한 든든한 사골 도가니 물만두국
혼밥이나 자취 생활에도 완벽한, 시판용 사골 도가니탕과 물만두의 환상적인 만남! 깊고 진한 국물 맛에 쫄깃한 만두와 부드러운 도가니까지, 간편하지만 든든한 한 끼를 완성해 보세요.
주재료- 시판용 사골 도가니탕 1팩 (450g)
- 냉동 물만두 250g
- 청양고추 2개
- 대파 1/2개
- 계란 1개
양념 및 추가 재료- 다진 마늘 1 작은술
- 소금 1/2 작은술 (또는 기호에 맞게 조절)
- 물 300~400ml
- 다진 마늘 1 작은술
- 소금 1/2 작은술 (또는 기호에 맞게 조절)
- 물 300~400ml
조리 방법
Step 1
냄비에 시판용 사골 도가니탕 1팩(450g)을 부어주세요. 시판용 육수의 진한 풍미가 요리의 기본이 됩니다.
Step 2
물만두를 준비합니다. 만두를 끓이기 전에 냉장실에서 미리 해동시키면 조리 시간을 단축할 수 있습니다. 냉동 상태 그대로 넣으셔도 좋지만, 이때는 만두가 익을 때까지 조금 더 끓여주세요.
Step 3
대파는 송송 썰어주세요. 계란 1개는 그릇에 깨뜨려 넣고, 썰어둔 대파와 함께 가볍게 섞어 준비해 둡니다. 계란물과 대파를 같이 넣어주면 국물 맛도 풍부해지고 고명 역할도 해줍니다.
Step 4
냄비에 사골 도가니탕과 물 300~400ml(약 2컵)를 추가합니다. 청양고추는 잘게 썰어 넣고, 육수가 팔팔 끓을 때까지 센 불에서 끓여주세요. 청양고추를 넣으면 시원하고 칼칼한 맛이 더해져 국물이 더욱 개운해집니다.
Step 5
육수가 팔팔 끓으면 준비해둔 물만두를 넣어주세요. 다진 마늘 1 작은술과 소금 1/2 작은술을 넣습니다. 물만두가 익어서 동동 떠오를 때까지 끓여주세요. *중요 팁: 시판용 사골 도가니탕 자체에 간이 되어 있는 경우가 많으니, 만두를 넣기 전 육수 맛을 살짝 보고 싱거우면 소금을 추가해주세요.
Step 6
물만두가 다 익어 떠오르면, 준비해둔 대파와 계란 섞은 것을 국물 위로 살살 부어줍니다. 그대로 10~20초 정도 두어 계란이 살짝 익기 시작하면 부드럽게 저어주세요. 만약 계란이 국물에 잘 풀어져 부드러운 맛을 원하시면, 넣자마자 바로 저어주셔도 좋습니다.
Step 7
계란물이 몽글몽글하게 익을 정도로만 살짝 더 끓여주면, 맛있는 사골 도가니 물만두국이 간단하게 완성됩니다. 혼자 식사하시는 분, 요리하기 귀찮은 날, 간단하지만 든든한 한 끼를 원하시는 분, 아침에 해장하고 싶으신 분까지! 모두 이 레시피로 쉽고 맛있게 즐겨보세요!
