든든하고 맛있는 두부 닭가슴살 카레 볶음밥
입맛 돋우는 건강 볶음밥: 두부 닭가슴살 카레 볶음밥 레시피
다이어트 중에도 포만감을 가득 느낄 수 있는 두부 닭가슴살 카레 볶음밥을 소개합니다. 풍부한 카레 향과 깊은 감칠맛이 어우러져 입맛을 돋우는 최고의 한 끼 식사입니다. 간단하면서도 영양 만점이라 바쁜 날에도 부담 없이 즐기실 수 있어요.
주재료- 닭가슴살 100g
- 두부 1/4모
- 따뜻한 밥 1공기
- 부추 5줄기
- 파프리카 1/10개
조리 방법
Step 1
먼저, 부추는 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후, 약 0.5cm 간격으로 송송 썰어 준비해주세요. 이렇게 썰어두면 볶을 때 향이 더 잘 살아납니다.
Step 2
파프리카는 씨를 제거하고, 씹는 맛을 살릴 수 있도록 약 0.5cm 크기의 큐브 모양으로 작게 썰어 준비해주세요. 색감이 예뻐 볶음밥이 더욱 먹음직스러워 보일 거예요.
Step 3
두부는 으깨기 좋은 상태로 준비합니다. 칼등을 이용하여 두부를 덩어리 없이 부드럽게 으깨주세요. 너무 곱게 으깨기보다는 약간의 덩어리가 남아있어도 괜찮습니다.
Step 4
달궈진 팬에 으깬 두부를 넣고 중불에서 볶아주세요. 두부에서 수분이 빠져나오는데, 이 수분을 충분히 날려주는 과정이 중요합니다. 타지 않도록 저어가며 볶아주세요.
Step 5
두부의 수분이 거의 날아가면, 팬 한쪽에 올리브유를 살짝 두르고 썰어둔 파프리카를 먼저 넣어 볶아 향을 내주세요. 파프리카가 살짝 익으면 부추를 넣고 함께 볶아 아삭한 식감을 살려줍니다. 채소가 타지 않도록 주의하며 볶아주세요.
Step 6
닭가슴살은 미리 삶거나 쪄서 준비한 후, 잘게 찢거나 칼로 다져주세요. 볶음밥에 뭉치지 않고 고르게 섞이도록 최대한 작게 다져주는 것이 좋습니다.
Step 7
팬에 볶아진 채소와 두부에, 준비한 닭가슴살과 따뜻한 밥을 모두 넣어주세요. 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 살살 풀어가며 섞어주는 것이 좋습니다.
Step 8
이제 맛을 더할 시간입니다. 카레가루 1스푼과 굴소스 1스푼을 넣고 볶음밥 전체에 양념이 고루 배도록 잘 섞어주세요. 카레의 풍미와 굴소스의 감칠맛이 어우러져 더욱 맛있어집니다.
Step 9
모든 재료와 양념이 잘 섞였으면, 마지막으로 기호에 맞게 후추를 살짝 뿌려 마무리합니다. 모든 재료가 따뜻하게 데워지고 양념이 잘 어우러지면 맛있는 두부 닭가슴살 카레 볶음밥 완성입니다! 든든하고 건강한 한 끼를 즐겨보세요.
