든든하고 맛있는 계란 두부찜
밥 없이도 든든한 다이어트 아침 식사 대용, 계란 두부찜 레시피
영양 만점 계란과 부드러운 두부의 환상적인 조합! 저칼로리 고단백으로 포만감까지 채워주는 똑똑한 한 끼를 소개합니다. 집에 있는 자투리 채소와 햄, 어묵 등을 활용하여 더욱 풍성하고 맛있게 즐길 수 있습니다.
주재료- 달걀 2~3개
- 두부 1/2모 (약 150g)
- 다진 햄 (선택 사항)
- 다진 어묵 (선택 사항)
- 가지 1/4개
- 양파 1/4개
- 파프리카 1/4개 (색깔별로)
- 브로콜리 약간
- 버섯 약간
- 소금 약간
조리 방법
Step 1
조리 용기 준비: 전자레인지 사용 가능한 실리콘 찜기나 깊은 용기를 준비합니다. 먼저 두부 1/2모를 넣고 숟가락이나 포크를 이용해 덩어리가 없도록 부드럽게 으깨주세요. 이렇게 하면 두부가 재료들과 잘 섞이고 더욱 부드러운 식감을 낼 수 있습니다.
Step 2
재료 섞기: 으깬 두부 위에 달걀 2~3개를 깨뜨려 넣습니다. 준비한 채소(가지, 양파, 파프리카, 브로콜리, 버섯 등)와 햄, 어묵 등은 모두 잘게 다져서 넣어주세요. 어떤 재료를 사용해도 좋지만, 색감이 다양한 채소를 활용하면 더욱 먹음직스러운 계란 두부찜을 만들 수 있습니다. 모든 재료를 넣은 후 소금으로 기호에 맞게 간을 살짝 해줍니다. (햄이나 어묵에 간이 되어 있다면 소금 양을 조절하세요.)
Step 3
1차 전자레인지 조리: 재료를 섞은 용기를 전자레인지에 넣고 4~5분간 돌려주세요. 달걀이 어느 정도 익기 시작할 것입니다. 조리가 끝나면 용기를 꺼내 젓가락이나 숟가락으로 재료 전체를 한번 뒤적여주세요. 이렇게 하면 속까지 골고루 익힐 수 있습니다. 간을 다시 한번 확인하고 필요하면 소금을 조금 더 추가해주세요.
