든든하고 뜨끈한 떡만두국
가래떡으로 만드는 초간단 떡만두국 레시피
냉동실에 잠들어 있던 가래떡을 활용하여, 진한 사골 육수에 쫄깃한 떡과 속이 꽉 찬 만두를 넣어 끓여내는 든든하고 맛있는 떡만두국입니다. 복잡한 과정 없이 초간단 레시피로 따끈한 한 끼를 즐겨보세요.
떡만두국 재료- 떡국떡 1인분 (약 150-200g)
- 좋아하는 종류의 만두 1판 (약 8-10개)
- 시판 사골곰탕 1봉지 (약 500g)
조리 방법
Step 1
먼저, 떡만두국의 핵심 재료인 떡을 준비해 주세요. 단단하게 얼어있는 가래떡을 도마 위에 올리고, 떡국떡처럼 0.3cm 정도의 두께로 먹기 좋게 썰어줍니다. 떡이 너무 두꺼우면 익는 데 시간이 더 걸릴 수 있으니 적당한 두께로 썰어주세요.
Step 2
썰어 놓은 떡국떡은 찬물에 10~15분 정도 담가둡니다. 이렇게 불리는 과정을 거치면 떡이 말랑말랑해져서 끓였을 때 훨씬 쫄깃하고 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다. 물기를 빼놓고 잠시 대기해주세요.
Step 3
이제 떡만두국의 깊은 맛을 더해줄 육수 준비입니다. 시판 사골곰탕 1봉지를 냄비에 붓고 중불에서 끓여줍니다. 봉지에 적힌 조리법에 따라 물을 추가해야 한다면, 레시피대로 물을 부어주세요. 사골육수 특유의 진하고 구수한 풍미가 올라오도록 충분히 끓여주는 것이 좋습니다.
Step 4
사골육수가 팔팔 끓어오르기 시작하면, 준비해둔 떡국떡을 모두 넣어주세요. 떡을 넣은 후에는 떡이 냄비 바닥에 눌어붙지 않도록 젓가락이나 국자로 가볍게 저어주면서 끓여줍니다. 떡이 투명해지면서 말랑하게 익을 때까지 약 3-5분 정도 끓여주세요.
Step 5
떡이 익는 동안 만두를 준비합니다. 김치만두, 고기만두 등 취향에 맞는 만두 1판을 찜기에 넣고 김이 오른 찜통에서 약 8-10분간 쪄줍니다. 만두가 속까지 따뜻하게 익도록 충분히 쪄주는 것이 중요해요. 또는 끓는 육수에 직접 넣어 익혀도 괜찮습니다.
Step 6
잘 익은 떡과 따뜻한 육수가 담긴 떡국을 준비한 그릇에 보기 좋게 담아냅니다. 떡이 뭉치지 않도록 살살 풀어주며 옮겨 담으면 더욱 먹음직스럽습니다.
Step 7
마지막으로, 찜기에서 갓 쪄낸 김이 모락모락 나는 만두를 떡국 위에 정갈하게 올려줍니다. 이렇게 하면 쫄깃한 떡과 속이 꽉 찬 만두가 어우러진 맛있는 떡만두국이 완성됩니다!
Step 8
쌀쌀한 날씨에 뜨끈한 국물이 간절할 때, 이 초간단 레시피로 든든하고 맛있는 한 끼를 완성해보세요. 기호에 따라 파, 계란 지단, 김가루 등을 고명으로 올려 드시면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 맛있게 드세요!
