든든하고 달콤한 밤고구마 샌드위치
온 가족 간식으로 딱! 부드러운 밤고구마 샐러드를 활용한 샌드위치 만들기
속이 든든하고 달콤한 밤고구마로 만든 부드러운 샐러드와 샌드위치입니다. 담백한 통밀 식빵에 고소한 치즈, 상큼한 잼까지 더해져 남녀노소 누구나 좋아하는 맛이에요. 따뜻한 우유와 함께 아이들 간식으로, 혹은 간단한 아침 식사로 즐겨보세요.
주재료
- 군고구마 240g
- 통밀 식빵 2장
- 체다치즈 2장
- 귤잼 1큰술
- 슬라이스 아몬드 약간 (장식용)
고구마 샐러드 양념
- 마요네즈 3큰술
- 허니머스타드 1큰술
- 시나몬 파우더 약간 (톡톡)
- 파마산 치즈 가루 1큰술
- 연유 2큰술
- 마요네즈 3큰술
- 허니머스타드 1큰술
- 시나몬 파우더 약간 (톡톡)
- 파마산 치즈 가루 1큰술
- 연유 2큰술
조리 방법
Step 1
먼저 샌드위치에 들어갈 모든 재료를 준비해 주세요. 깔끔하게 준비된 재료들이 맛있는 샌드위치의 시작입니다.
Step 2
담백하고 건강한 맛을 위해 통밀 식빵 2장을 준비했습니다. 일반 식빵을 사용하셔도 좋아요.
Step 3
저는 오븐에 구운 군고구마를 사용했어요. 퍽퍽하지 않고 달콤함이 응축되어 샐러드 맛이 훨씬 깊어져요. 찐고구마를 사용해도 맛있으니 취향껏 선택해주세요. (팬에 군고구마 만드는 방법은 제 다른 레시피 @7011680 참고해주세요!)
Step 4
껍질을 벗긴 따뜻한 군고구마는 포크나 감자 으깨는 도구(매셔)를 사용해 부드럽게 으깨어 주세요. 여기에 마요네즈 3큰술, 허니머스타드 1큰술, 파마산 치즈 가루 1큰술, 달콤함을 더해줄 연유 2큰술, 그리고 향긋함을 더해줄 시나몬 파우더를 살짝 뿌려 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 버무려 주세요. 맛있는 고구마 샐러드가 완성되었습니다!
Step 5
샌드위치 모양을 예쁘게 잡기 위해 통밀 식빵의 네 면의 테두리를 깔끔하게 잘라줍니다. 잘라낸 식빵 테두리는 버리지 마시고, 따로 모아두셨다가 크루통이나 러스크를 만들어 드시면 또 다른 별미가 된답니다.
Step 6
샌드위치의 상큼함을 더해줄 잼을 준비합니다. 저는 제가 직접 만든 귤잼을 사용했어요. 집에 있는 딸기잼, 블루베리잼, 사과잼 등 어떤 잼이든 활용 가능하니 다양하게 시도해보세요! (귤잼 만드는 방법은 제 레시피 @6996724 참고해주세요!)
Step 7
테두리를 자른 식빵 한 장 위에 준비한 귤잼을 얇게 펴 발라주세요. 그 위에 체다치즈를 한 장 올리고, 앞서 만들어둔 푸짐한 고구마 샐러드를 듬뿍 올려줍니다. 마지막으로 남은 식빵 한 장으로 덮어주면 맛있는 고구마 샌드위치가 완성됩니다!
Step 8
먹기 좋게 샌드위치를 반으로 잘라주세요. 노릇하게 구워진 빵과 부드러운 고구마 샐러드의 조화가 보기만 해도 군침이 돕니다.
Step 9
고구마 샐러드에 호두나 땅콩 같은 견과류를 잘게 부숴 섞어주면 씹는 맛과 고소함이 배가 됩니다. 저는 마지막 장식으로 슬라이스 아몬드를 살짝 뿌리고, 시나몬 파우더를 한 번 더 톡톡 뿌려 풍미를 더했어요. 이렇게 만든 고구마 샌드위치는 부드러운 우유와 함께 드시면 환상의 궁합을 자랑합니다. 맛있게 드세요!
