든든하고 건강한 닭가슴살 소시지 채소 프리타타
주말 브런치로 딱! 영양 만점 닭가슴살 소시지 프리타타 만들기
바쁜 주말 아침, 건강하고 든든하게 하루를 시작하고 싶으신가요? 닭가슴살 소시지와 신선한 채소를 듬뿍 넣어 만든 이 프리타타는 단백질과 비타민을 한 번에 챙길 수 있는 최고의 선택입니다. 부드러운 계란과 탱글한 소시지, 아삭한 채소의 조화가 일품이며, 피자치즈의 고소함까지 더해져 맛과 영양 모두 만족시켜 드릴 거예요. 누구나 쉽게 따라 할 수 있으니, 이번 주말 특별한 브런치 메뉴로 도전해보세요!
주재료- 닭가슴살 소시지 2개
- 계란 3개
- 브로콜리 100g
- 영양부추 80g
- 방울토마토 4알
- 양파 1/4개
- 우유 50ml
- 올리브 4알
- 피자치즈 200g
조리 방법
Step 1
먼저, 닭가슴살 소시지는 먹기 좋은 크기로 동글동글하게 썰어 준비해주세요. 어떤 모양으로 썰어도 괜찮으니 편하게 썰어주시면 됩니다.
Step 2
향긋한 영양부추는 약 5cm 길이로 시원하게 잘라주세요. 부추의 신선한 향이 프리타타의 풍미를 더해줄 거예요.
Step 3
초록빛 싱그러움이 가득한 브로콜리는 한입 크기로 보기 좋게 잘라주세요. 끓는 물에 살짝 데쳐 사용하면 더욱 부드럽고 영양도 살릴 수 있습니다.
Step 4
달큰한 맛을 더해줄 양파는 0.5cm 두께로 얇게 채 썰어주세요. 채 썰면 다른 재료들과 잘 어우러지고 조리 시간도 단축됩니다.
Step 5
빨갛게 익은 방울토마토는 꼭지를 제거하고 반으로 먹기 좋게 잘라주세요. 달콤한 맛과 상큼한 식감이 입안 가득 퍼질 거예요.
Step 6
고명으로 사용할 올리브는 씨를 제거하고 동그랗게 썰어 준비해주세요. 올리브 특유의 짭짤한 맛이 프리타타의 느끼함을 잡아줍니다.
Step 7
이제 계란물 재료를 섞을 차례입니다. 넓은 볼에 계란 3개를 깨뜨려 넣고, 우유 50ml를 부어주세요. 거품기로 부드럽게 잘 풀어준 뒤, 취향에 따라 후추를 살짝 갈아 넣으면 계란의 풍미가 더욱 살아납니다.
Step 8
달군 팬에 올리브유를 살짝 두르고, 썰어둔 채소(올리브와 방울토마토 제외)를 넣어 숨이 죽을 때까지만 살짝 볶아주세요. 너무 오래 볶으면 채소의 아삭한 식감이 사라지니 주의하세요.
Step 9
오븐용 그릇에 볶아둔 채소를 가지런히 담고, 그 위에 준비해둔 계란물을 부어주세요. 그리고 썰어둔 올리브와 방울토마토를 예쁘게 올리고, 넉넉하게 피자치즈를 뿌려줍니다. 180℃로 예열된 오븐에 넣고 20~30분간 노릇하게 구워주세요. 중간중간 젓가락으로 찔러보아 계란물이 묻어나지 않고 깔끔하게 나오면 잘 익은 것입니다.
Step 10
따끈하고 먹음직스러운 프리타타가 완성되었습니다! 한 김 식혀 맛있게 즐겨주세요.
