두부면 로제 파스타: 건강하고 맛있는 한 끼
칼로리 걱정 없이 즐기는 맛있는 두부면 로제 파스타 레시피
부드러운 두부면으로 만든 로제 파스타는 다이어트 중에도 죄책감 없이 즐길 수 있는 훌륭한 선택입니다. 크리미한 로제소스와 아삭한 채소, 쫄깃한 소시지의 조화가 일품인 이 레시피로 쉽고 빠르게 근사한 파스타를 만들어 보세요.
주요 재료- 소시지 1개
- 방울토마토 4개
- 양파 1/2개
- 피망 1/2개
- 깐 마늘 5~7개
- 청양고추 1개 (선택 사항, 매콤함을 더하고 싶을 때)
- 올리브유 약간
- 두부면 1팩 (약 200g)
로제 소스 재료- 시판 파스타 소스 (토마토 베이스) 작은 병 1개 (약 200-250g)
- 생크림 1/3컵 (약 80ml)
- 후추 약간
- 시판 파스타 소스 (토마토 베이스) 작은 병 1개 (약 200-250g)
- 생크림 1/3컵 (약 80ml)
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
모든 재료를 신선하게 준비합니다. 채소를 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 소시지 등도 바로 조리할 수 있도록 준비해 둡니다.
Step 2
피망과 양파는 파스타와 잘 어우러지도록 약 2cm 크기로 큼직하게 썰어주세요. 깐 마늘은 칼 옆면으로 납작하게 눌러 편으로 썰거나, 다져서 준비합니다. 청양고추를 사용한다면 씨를 제거하고 잘게 다져주세요. 이렇게 하면 향미가 더 풍부해집니다.
Step 3
방울토마토는 꼭지를 제거하고 4등분으로 잘라줍니다. 소시지는 먹기 좋은 크기로 반을 가른 후 슬라이스해주세요. 소시지의 종류에 따라 맛이 달라지니 취향껏 선택하세요.
Step 4
두부면은 팩에서 꺼내 체에 밭쳐 흐르는 찬물에 가볍게 헹궈주세요. 이렇게 하면 두부면 특유의 콩 비린내를 제거하고 더욱 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다. 물기를 충분히 빼서 준비해주세요.
Step 5
중불로 달군 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 편으로 썬 마늘을 넣어 향이 올라올 때까지 노릇하게 볶아주세요. 마늘이 타지 않도록 주의하며 볶는 것이 중요합니다. 마늘 향이 충분히 우러나면 썰어둔 양파, 소시지, 방울토마토를 넣고 채소가 살짝 부드러워질 때까지 함께 볶아줍니다.
Step 6
앞서 볶은 재료들이 서로 잘 어우러지도록 1~2분 더 볶아주며 익혀줍니다. 이 과정을 통해 재료들의 맛이 서로 조화롭게 어우러집니다.
Step 7
팬에 시판 파스타 소스 작은 병 1개를 모두 붓고 강불로 올려 끓입니다. 소스가 끓어오르기 시작하면 불을 중약불로 줄이고, 생크림 1/3컵을 천천히 부어가며 소스가 부드럽게 섞이도록 저어줍니다. 걸쭉한 로제 소스 상태가 될 때까지 1~2분간 더 끓여주세요.
Step 8
손질한 피망을 넣고 소스가 다시 끓어오르면, 미리 준비해 둔 두부면을 넣습니다. 두부면이 소스와 잘 섞이도록 부드럽게 저어주면서 1분 정도 더 끓여주세요. 마지막으로 후추를 약간 뿌려 마무리합니다. 두부면이 소스를 머금어 촉촉하고 부드러운 로제 파스타가 완성되었습니다. 맛있게 즐기세요!
