동글동글 맛있는 타코야끼 만들기
엔유씨 멀티 전기그릴로 집에서 간편하게 만드는 최고의 타코야끼 레시피
요즘 유행하는 엔유씨 멀티 전기그릴, 다재다능한 이 그릴로 집에서 직접 타코야끼를 만들어 보세요! 생각보다 훨씬 간단하고 재미있답니다. 동글동글 귀여운 타코야끼를 집에서 직접 만들어, 길거리 음식의 맛을 그대로 즐겨보세요. 특별한 날 간식이나 맥주 안주로도 최고예요!
타코야끼 재료- 타코야끼 믹스 400g (인터넷 구매)
- 차가운 물 600g
- 신선한 달걀 4개
- 삶은 문어 200g
- 송송 썬 대파 또는 쪽파 (취향껏)
- 가쓰오부시 (풍성하게)
- 돈까스 소스 (적당량)
- 마요네즈 (적당량)
- 식용유 (약간)
조리 방법
Step 1
안녕하세요! 오늘은 집에서 누구나 쉽게 만들 수 있는 ‘타코야끼’ 레시피를 엔유씨 멀티 전기그릴과 함께 소개해 드릴게요. 준비물부터 차근차근 알아볼까요?
Step 2
가장 먼저 타코야끼 반죽을 만들 거예요. 큰 믹싱 볼에 타코야끼 믹스 400g을 부어주세요. 이 믹스는 온라인 쇼핑몰 등에서 쉽게 구매하실 수 있답니다.
Step 3
여기에 신선한 달걀 4개를 깨뜨려 넣어 주세요.
Step 4
그리고 차가운 물 600g을 계량해서 부어줍니다. 물의 양은 믹스 제품 설명서를 참고하시면 더 정확해요.
Step 5
휘퍼(거품기)를 사용하여 모든 재료가 덩어리 없이 부드럽게 섞일 때까지 골고루 저어주세요. 이렇게 하면 기본 타코야끼 반죽이 완성됩니다! 생각보다 정말 간단하죠?
Step 6
타코야끼의 핵심 재료, 바로 문어입니다! 삶은 문어 200g과 송송 썰어둔 대파 또는 쪽파를 준비해 주세요. 생문어를 사용해도 좋지만, 손질이 번거로우니 시판되는 삶은 문어를 사용하면 편리해요.
Step 7
삶은 문어는 입에 쏙 들어갈 만한 크기, 약 1~1.5cm 정도로 큼직하게 썰어 준비해 주세요. 너무 작게 썰면 씹는 맛이 덜할 수 있어요.
Step 8
이제 엔유씨 멀티 전기그릴에 타코야끼 팬을 장착하고 전원을 켜주세요. 불 조절은 ‘LOW’와 ‘MED’의 중간 정도, 약불에서 중불 사이로 맞춰주시는 것이 좋습니다.
Step 9
타코야끼 팬의 각 구멍마다 빵 붓을 이용해 식용유를 얇고 고르게 발라주세요. 기름 코팅이 잘 되어야 타코야끼가 달라붙지 않고 예쁘게 구워져요.
Step 10
팬이 적당히 달궈지면, 만들어 둔 반죽을 각 구멍의 2/3 정도까지만 채워주세요. 나중에 부풀어 오르니 너무 가득 채우지 마세요.
Step 11
반죽을 채운 위에 준비해 둔 송송 썬 대파 또는 쪽파를 조금씩 올려주세요. 파 향이 더해져 풍미가 좋아진답니다.
Step 12
다음으로 큼직하게 썰어둔 문어 조각을 각 구멍마다 하나씩 넣어주세요. 취향에 따라 잘게 썬 단무지나 튀김 부스러기(텐카라)를 추가해도 맛있어요!
Step 13
이제 반죽을 부어 틀이 거의 찰 때까지 채워줍니다. 처음 반죽을 너무 많이 넣지 않았다면, 이 단계에서 반죽을 더 부어 구멍을 완전히 채워주세요.
Step 14
나무 꼬치나 나무젓가락을 이용하여, 반죽이 흘러나온 부분을 안쪽으로 밀어 넣으며 동글동글하게 모양을 잡아주세요. 각 구멍의 모양을 따라 자연스럽게 굴려주면 됩니다.
Step 15
타코야끼가 익어가면서 모양이 잡히기 시작할 거예요. 꼬치로 타코야끼를 살살 돌려가며 모든 면이 골고루 익도록 구워주세요. 필요하면 중간중간 반죽을 조금씩 보충하며 모양을 잡아주세요.
Step 16
보세요! 이렇게 타코야끼의 모양이 점점 동그래지고 있어요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익어가는 중입니다.
Step 17
모든 면이 노릇노릇하게 맛있게 익도록 계속해서 돌려가며 구워주세요. 약불에서 천천히 구워야 속까지 타지 않고 잘 익습니다.
Step 18
타코야끼 겉면이 어느 정도 익고 동그란 모양이 잡혔다면, 꼬치로 돌려가며 익지 않은 부분에 반죽을 채워 넣어 매끈한 구 모양을 완성해 주세요. 이 과정에서 더욱 완벽한 구형을 만들 수 있어요.
Step 19
짜잔! 이렇게 완벽하게 동글동글한 타코야끼가 완성되었습니다! 길거리에서만 보던 타코야끼를 집에서 직접 만드니 정말 신기하고 뿌듯해요. 남은 반죽으로도 이 과정들을 반복해서 맛있게 만들어 즐기세요.
Step 20
이제 타코야끼 위에 뿌릴 소스를 준비해 볼까요? 돈까스 소스와 마요네즈만 있으면 충분해요. 깔끔하고 예쁘게 뿌리기 위해 짤주머니에 각각 담아 준비하면 좋습니다.
Step 21
잘 구워진 타코야끼를 먹기 좋은 그릇에 보기 좋게 담아주세요.
Step 22
준비한 짤주머니를 이용해 돈까스 소스와 마요네즈를 지그재그 모양으로 먹음직스럽게, 듬뿍 짜 올려주세요. 소스의 양은 취향껏 조절하세요!
Step 23
타코야끼의 화룡점정! 바로 가쓰오부시입니다. 풍성하게 듬뿍 올려주면 맛과 비주얼이 한층 업그레이드됩니다. 가쓰오부시의 춤추는 모습도 꼭 즐겨보세요!
Step 24
마침 집에 예전에 구매해 두었던 귀여운 타코야끼 미니어처 장식품이 있어서 함께 플레이팅해 보았어요. 사진 찍는 재미까지 더해주네요!
Step 25
정말 귀엽지 않나요? 이렇게 예쁘게 완성된 타코야끼를 보니 절로 미소가 지어집니다.
Step 26
직접 만들었지만 시중에서 파는 것과 맛이 똑같아서 정말 깜짝 놀랐어요! 겉바속촉의 식감과 풍부한 맛이 일품입니다. 역시 가쓰오부시를 듬뿍 올리는 것이 맛의 비결이에요!
Step 27
든든한 간식으로도, 시원한 맥주와 환상 궁합을 자랑하는 안주로도 최고인 타코야끼! 엔유씨 멀티 전기그릴 하나로 타코야끼뿐만 아니라 정말 다양한 요리를 즐길 수 있답니다. 요즘 핫한 이 그릴로 여러분도 맛있는 요리의 즐거움을 두 배로 늘려보세요!
