도우 없는 고구마 치즈롤
특별한 다이어트 간식, 건강한 고구마 치즈롤 만들기
온 가족이 둘러앉아 즐기던 추억의 간식, 달콤한 고구마! 튀겨 먹기에는 조금 부담스럽고, 쪄 먹기에는 아쉬울 때, 건강과 맛을 모두 잡은 다이어트 식단으로 완벽한 ‘고구마 치즈롤’을 만들어 보세요. 겉은 쫄깃하고 속은 부드러워 아이부터 어른까지 모두 좋아할 간식이랍니다.
주재료- 피자치즈 100g
- 고구마 2개 (중간 크기)
조리 방법
Step 1
먼저 고구마 2개를 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 껍질째 쪄서 사용할 것이므로, 흙이 남아있지 않도록 꼼꼼하게 닦아주는 것이 중요합니다.
Step 2
냄비에 물을 적당량 (고구마가 잠기지 않을 정도) 담고, 찜기를 올려주세요.
Step 3
준비된 찜기에 깨끗하게 씻은 고구마를 올리고 뚜껑을 닫아 쪄주세요.
Step 4
젓가락이나 포크로 찔렀을 때 부드럽게 쑥 들어갈 때까지 충분히 익혀주세요. 익는 시간은 고구마의 크기에 따라 달라질 수 있습니다. (약 20-30분 소요)
Step 5
잘 익은 고구마는 김을 한 김 식힌 후, 따뜻할 때 껍질을 벗겨 곱게 으깨주세요. 덩어리가 없도록 부드럽게 으깨는 것이 좋습니다. (매셔나 포크를 이용하면 편리합니다.)
Step 6
이제 팬을 준비할 차례입니다. 기름을 두르지 않은 마른 팬을 중약불로 달군 후, 준비한 피자치즈 100g을 팬 중앙에 동그랗게 펼쳐 올려주세요. 치즈가 천천히 녹아내리도록 기다립니다.
Step 7
치즈가 녹기 시작하면, 으깬 고구마를 녹은 치즈 위에 얇게 펴 발라주세요. 너무 두껍게 올리면 잘 마를 수 있으니 얇게 펴주는 것이 좋습니다.
Step 8
고구마를 치즈 위에 올린 후, 주걱이나 숟가락을 이용해 고구마 반죽을 둥근 모양으로 예쁘게 펼쳐 모양을 잡아주세요. 이때, 치즈가 녹아있는 상태이므로 고구마가 잘 붙도록 살짝 눌러가며 모양을 잡아줍니다.
Step 9
약불에서 치즈와 고구마가 서로 잘 붙고 살짝 노릇해질 때까지 구워주세요. (약 2-3분) 이후, 팬을 기울여 조심스럽게 돌돌 말아주시면 도우 없는 고구마롤 완성입니다!
Step 10
이렇게 만든 고구마 치즈롤은 마치 도우 없는 고구마 피자를 즐기는 듯한 특별한 경험을 선사합니다. 겉의 쫄깃한 치즈와 속의 달콤한 고구마가 환상적인 조화를 이룹니다.
Step 11
다이어트 중이라도 가끔은 특별한 음식이 당기기 마련이죠! 이 고구마 치즈롤은 든든한 식사 대용으로도 훌륭하며, 치즈를 듬뿍 넣어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 건강하게 맛있게 다이어트하세요!
Step 12
오늘도 여러분의 식탁이 행복으로 가득하시기를 바랍니다. 맛있게 드세요! ^^
