담백하고 고소한! 집에서 즐기는 최고의 참치김밥 레시피
맛있어서 자꾸 손이 가는 특별한 참치김밥
밥 2공기 분량 기준으로 알려드리지만, 재료를 얼마나 듬뿍 넣느냐에 따라 맛과 양이 달라질 수 있어요. 취향껏 조절하여 나만의 완벽한 참치김밥을 만들어 보세요!
김밥 재료- 김밥용 김 4장
- 갓 지은 밥 2공기
- 아삭한 단무지 4줄
- 신선한 당근 1개
- 부드러운 계란 4알
- 풍미 가득한 김밥햄 4줄
- 기름 쫙 뺀 캔참치 1캔
- 달콤한 양파 1/2개
- 고소한 마요네즈 3큰술
- 가는 소금 약간
- 고소한 참기름 약간
조리 방법
Step 1
먼저 참치 속 재료를 준비해요. 캔 참치의 기름을 체에 밭쳐 깨끗하게 빼줍니다. 그런 다음, 잘게 다진 양파 (약 1/4개 분량)와 마요네즈 3큰술을 넣고 골고루 섞어 고소하고 부드러운 참치 속을 만들어 주세요. 양파는 곱게 다져야 식감도 좋고 느끼함을 잡아줍니다.
Step 2
각종 속재료를 먹기 좋게 손질합니다.
– **계란**: 계란 4알을 볼에 깨뜨려 넣고 소금 한 꼬집을 넣어 간을 한 뒤, 얇게 지단을 부쳐주세요. 김발 위에 올리기 좋게 길쭉하게 썰거나, 계란말이를 해서 4등분으로 썰어도 좋습니다.
– **햄**: 김밥햄은 달궈진 프라이팬에 살짝 볶아주면 더욱 맛이 깊어지고 수분이 날아가서 좋습니다.
– **당근**: 당근은 얇게 채 썰어 프라이팬에 볶아주세요. 이때 소금을 살짝 뿌려주면 당근의 단맛을 살리고 간도 맞춰줍니다.
– **단무지**: 시판 단무지는 흐르는 물에 가볍게 헹궈 아삭한 식감을 살려 준비합니다.
– **밥**: 갓 지은 따뜻한 밥 2공기에 소금 반 큰술과 참기름 약간을 넣고 주걱으로 살살 섞어 밑간을 해줍니다. 밥이 너무 질지 않도록 주의해 주세요.
Step 3
이제 김밥을 말아볼까요? 김발 위에 김을 거친 면이 위로 오도록 깔고, 그 위에 밑간한 밥을 얇고 고르게 펴줍니다. 밥 위에는 준비한 계란, 볶은 햄, 볶은 당근, 단무지, 그리고 1/4 분량의 참치 속을 가지런히 올려주세요. 속재료가 너무 많으면 김밥이 터지기 쉬우니 적당량을 올려주는 것이 중요합니다.
Step 4
김발을 이용해 김밥을 단단하게 말아줍니다. 김 끝부분에 밥알을 조금 묻혀 풀처럼 사용하면 김밥이 잘 붙어요. 말아진 김밥 겉면에 요리용 붓을 이용해 참기름을 얇게 발라 윤기를 더하고 고소한 풍미를 입혀주세요.
Step 5
맛있게 말아진 김밥을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 칼에 물을 살짝 묻히거나 기름을 발라주면 밥알이 달라붙지 않고 깔끔하게 썰 수 있습니다. 이제 집에서 만든 신선하고 맛있는 참치김밥을 맛있게 즐기세요!
