달콤 짭짤, 초간단 양파볶음 황금 레시피
밥반찬 끝판왕! 5분 완성 양파볶음
입맛 없을 때 밥도둑이 따로 없는 맛있는 양파볶음 레시피를 소개합니다. 양파의 달큰함과 짭짤한 간장의 조화가 일품이며, 보기보다 훨씬 간단해서 누구나 쉽게 만들 수 있어요. 볶음 요리 초보자도 성공할 수 있도록, 재료 준비부터 완성까지 자세하게 알려드릴게요!
기본 재료- 큼직한 양파 1개
- 만능간장 2큰술 (또는 진간장)
- 식용유 1큰술
- 들기름 1큰술
- 통깨 약간 (고명용)
조리 방법
Step 1
먼저 양파를 준비합니다. 껍질을 벗기고 깨끗하게 씻은 양파는 약간 도톰하게 채 썰어주세요. 너무 얇게 썰면 볶으면서 쉽게 물러지니 0.5cm 정도 두께로 썰면 좋습니다.
Step 2
달궈진 팬에 식용유 1큰술과 고소한 풍미를 더해줄 들기름 1큰술을 함께 두르고 예열해주세요. 두 가지 기름을 함께 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
Step 3
예열된 팬에 준비한 채 썬 양파를 모두 넣어주세요.
Step 4
양파가 팬에 고르게 퍼지도록 하면서 중불에서 볶아주기 시작합니다. 이때 양파가 타지 않도록 가끔씩 뒤적여주세요.
Step 5
양파가 투명하고 부드러워지기 시작하면 양념을 넣을 타이밍입니다. 양파의 숨이 죽고 투명해질 때까지 약 3~4분간 볶아주시면 됩니다.
Step 6
양파가 적당히 익었으면 만능간장 2큰술을 팬 가장자리로 빙 둘러 넣어주세요. 만능간장이 없으시면 진간장 2큰술을 사용하셔도 좋습니다. 간장이 팬의 열에 살짝 익으면서 더욱 풍미가 좋아집니다.
Step 7
간장을 넣은 후에는 양파와 간장이 잘 어우러지도록 센 불에서 빠르게 휘리릭 볶아주세요. 30초~1분 정도만 볶아 양념이 재료에 코팅되도록 하는 것이 포인트입니다.
Step 8
마지막으로 고소함을 더할 통깨를 약간 뿌려 전체적으로 한번 더 섞어주시면 맛있는 양파볶음 완성입니다.
Step 9
이렇게 해서 달콤 짭짤한 초간단 양파볶음이 완성되었습니다! 따뜻한 밥 위에 올려 덮밥으로 드셔도 좋고, 다른 반찬과 곁들여 먹어도 훌륭합니다. 냉장 보관하여 드셔도 맛있어요!
