달콤 짭짤 매력 만점! 당근 오픈 샌드위치
간단하고 맛있는 당근 오픈 샌드위치 황금 레시피
아침 식사나 브런치로 딱 좋은, 달콤한 딸기잼과 짭짤하게 볶은 당근, 부드러운 계란 프라이의 조화가 일품인 당근 오픈 샌드위치 레시피를 소개합니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있어 홈카페 메뉴로도 손색없어요!
주재료- 식빵 1장
- 딸기잼 1 테이블스푼
- 신선한 달걀 1알
- 식용유 약간
- 신선한 당근 100g
- 소금 0.3 티스푼
- 후추 0.3 티스푼
- 파슬리가루 약간 (장식용)
조리 방법
Step 1
먼저 신선한 당근 100g을 깨끗하게 씻어 준비해 주세요. 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어주면 양념이 잘 배고 식감이 좋아요.
Step 2
달궈진 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 채 썬 당근을 넣어주세요. 중간 불에서 약 5분간 촉촉하게 볶아 당근의 단맛을 끌어올려 줍니다.
Step 3
당근이 어느 정도 익었으면, 소금 0.3 티스푼을 뿌려 전체적으로 간을 맞춰주세요. 당근의 자연스러운 단맛과 소금의 짭짤함이 어우러져 감칠맛을 더해줍니다.
Step 4
후추 0.3 티스푼을 솔솔 뿌려 풍미를 더해주세요. 후추의 알싸한 향이 당근의 단맛과 잘 어울립니다.
Step 5
마지막으로 당근이 양념과 잘 섞이도록 한 번 더 볶아준 뒤, 완성된 당근 볶음을 잠시 다른 그릇에 옮겨 식혀주세요. 그래야 샌드위치에 올렸을 때 물기가 생기지 않아요.
Step 6
이제 계란 프라이를 만들어 볼까요? 프라이팬에 식용유를 아주 살짝만 두르고, 신선한 달걀 1알을 깨뜨려 넣어주세요. 노른자가 터지지 않도록 주의하며, 반숙 상태로 익히는 것이 포인트입니다. 노른자를 살짝 덜 익혀야 샌드위치에서 흘러내리는 맛이 좋아요!
Step 7
식빵 1장을 준비해, 부드러운 딸기잼 1 테이블스푼을 꼼꼼하게 펴 발라주세요. 딸기잼의 달콤함이 샌드위치의 베이스 역할을 해줍니다.
Step 8
딸기잼 위에 방금 볶아두었던 당근을 먹음직스럽게 모두 올려주세요. 당근의 색감이 샌드위치를 더욱 풍성하게 만들어 줍니다.
Step 9
그 위에 먹기 좋게 익힌 계란 프라이를 조심스럽게 올려주세요. 반숙 노른자가 터지지 않도록 살짝 얹어주는 것이 좋습니다.
Step 10
마지막으로, 보기에도 좋고 향긋함을 더해줄 파슬리가루를 솔솔 뿌려주면, 근사한 당근 오픈 샌드위치 완성입니다! 맛있는 식사를 즐겨보세요.
