달콤 상큼! 특별한 날을 위한 딸기 브루스케타
크리스마스 파티 인싸템! 눈과 입이 즐거운 딸기 브루스케타 만들기
브루스케타는 이탈리아의 대표적인 애피타이저인 ‘안티파스티’ 요리 중 하나입니다. 전통적으로는 빵을 구워 마늘, 올리브 오일, 소금만으로 간단하게 만드는 방식이 유래되었지만, 오늘날에는 창의적이고 다채로운 토핑을 활용한 수많은 레시피가 사랑받고 있습니다. 특히 새콤달콤한 딸기와 부드러운 크림치즈, 신선한 채소가 어우러진 이 딸기 브루스케타는 특별한 날, 홈 파티의 분위기를 한껏 끌어올릴 수 있는 매력적인 메뉴입니다. 간단한 재료로 근사한 플레이팅을 완성해보세요!
필수 재료- 바게트빵 1/2봉 (약 15-20cm 길이)
- 버터 20g (실온 상태)
- 크림치즈 50g (부드러운 상태)
- 신선한 딸기 6개
- 방울토마토 3개
- 베이비 채소 믹스 (어린잎 채소) 50g
조리 방법
Step 1
먼저 바게트빵을 약 1.5cm 두께로 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 자른 바게트빵 윗면에 실온 상태로 부드러워진 버터를 얇게 골고루 발라주세요. 버터가 빵에 살짝 코팅되어 구웠을 때 더욱 바삭하고 풍미가 좋습니다.
Step 2
버터를 바른 바게트빵을 150도로 예열된 오븐에 넣고, 빵이 노릇하고 바삭해질 때까지 약 5~8분간 구워주세요. 오븐 사양에 따라 시간은 조절해주세요. 겉은 바삭하고 속은 살짝 부드러운 상태가 좋습니다.
Step 3
신선한 딸기는 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거한 후, 2~3mm 두께로 얇게 슬라이스해주세요. 방울토마토도 깨끗이 씻어 꼭지를 제거하고 딸기와 비슷한 두께로 얇게 슬라이스합니다. 과일과 채소의 신선함이 맛의 핵심이므로 최상의 상태를 사용해주세요.
Step 4
베이비 채소 믹스(어린잎 채소)는 흐르는 물에 가볍게 씻어준 뒤, 채반에 밭쳐 물기를 완전히 제거해주세요. 물기가 남아있으면 브루스케타가 눅눅해질 수 있으니 키친타월 등을 이용해 살살 눌러 물기를 꼼꼼히 제거하는 것이 중요합니다.
Step 5
오븐에서 꺼내 한 김 식힌 바게트빵 위에 부드러운 크림치즈를 넉넉히 펴 발라주세요. 크림치즈가 빵의 짭짤함과 어우러져 부드러운 단맛을 더해줄 거예요.
Step 6
크림치즈를 바른 빵 위에 물기를 제거한 베이비 채소를 보기 좋게 올리고, 그 위에 슬라이스한 딸기를 예쁘게 겹쳐가며 장식해주세요. 딸기의 붉은색과 채소의 녹색이 어우러져 시각적으로도 매우 아름다운 결과물이 완성될 거예요. 바로 서빙하여 신선하게 즐기세요!