달콤 상큼 블루베리 두부 셰이크: 초간단 건강 레시피
블루베리 두부 셰이크
안녕하세요! 밥심은 국력입니다. 오늘은 근육 생성과 몸매 관리에 탁월한 고단백 식품인 두부와, ‘신이 내린 슈퍼푸드’로 불리는 항산화의 제왕 블루베리를 활용한 ‘블루베리 두부 셰이크’ 레시피를 소개할게요. 바쁜 아침이나 출출할 때, 혹은 건강한 간식이 필요할 때 이 셰이크 한 잔이면 든든함과 활력을 동시에 잡을 수 있답니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있으니 지금 바로 만들어 보세요!
재료- 두부 1/4모 (약 100g)
- 우유 1컵 (200ml)
- 냉동 블루베리 10알 (또는 신선한 블루베리 1/2컵)
- 바나나 1개 (중간 크기)
- 꿀 1큰술 (또는 아가베 시럽, 올리고당)
조리 방법
Step 1
먼저 레시피에 사용할 모든 재료를 준비합니다. 블루베리가 없을 경우, 제철 과일인 딸기나 다른 냉동 베리류를 활용해도 좋아요. 두부는 약 100g 정도의 분량인 1/4모를 사용합니다.
Step 2
두부의 물기를 제거한 후, 믹서에 부드럽게 갈릴 수 있도록 전자레인지에 넣어 1분간 살짝 돌려줍니다. 이렇게 하면 두부가 따뜻해져 믹서로 더 쉽게 갈리고, 셰이크의 식감이 더욱 부드러워집니다.
Step 3
전자레인지에서 꺼낸 따뜻한 두부는 믹서에서 잘 갈리도록 한입 크기의 깍둑썰기로 썰어줍니다. 덩어리가 작을수록 믹서에 더 잘 갈리니 꼼꼼하게 썰어주세요.
Step 4
바나나는 껍질을 벗기고 셰이크에 넣기 좋도록 1~2cm 두께로 동글게 썰어줍니다. 바나나가 들어가면 셰이크에 자연스러운 단맛과 부드러운 질감을 더해줍니다.
Step 5
믹서 볼에 액체 재료인 우유를 가장 먼저 부어줍니다. 액체가 먼저 들어가면 재료들이 믹서 날에 걸리지 않고 더 원활하게 갈리기 시작해요. 그 다음, 준비해 둔 깍둑썰기 한 두부, 썰어둔 바나나, 그리고 블루베리를 순서대로 넣어주세요.
Step 6
마지막으로 셰이크의 단맛을 더해줄 꿀을 1큰술 넣어줍니다. 꿀이 없을 경우에는 올리고당이나 아가베 시럽 등 기호에 맞는 다른 감미료를 사용해도 좋습니다. 건강을 위해 설탕 대신 천연 감미료를 사용하는 것을 추천해요.
Step 7
믹서의 뚜껑을 잘 닫고 모든 재료가 곱게 갈릴 때까지 약 30초에서 1분간 작동시킵니다. 믹서 성능에 따라 시간은 조절해 주세요. 완성된 셰이크는 아름다운 보랏빛 색상으로 시각적인 즐거움까지 선사합니다. 완성된 셰이크를 컵에 따라 즉시 맛있게 즐기세요!
