달콤 상큼한 홈메이드 포도 에이드
간단하게 만드는 포도 에이드 레시피
더운 날씨에 시원하게 즐기기 좋은, 집에서 간단하게 만들 수 있는 포도 에이드 레시피를 소개합니다. 시판 음료 부럽지 않은 맛과 비주얼을 자랑할 거예요!
주요 재료- 신선한 포도 (마트에서 구매한 양의 절반 정도)
- 백설탕 3큰술
- 탄산수 (소주잔 1/2잔 분량)
조리 방법
Step 1
먼저 신선한 포도를 깨끗하게 씻어 물기를 제거해주세요. 포도와 물을 소량 믹서기에 넣고 부드럽게 갈아줍니다. 포도 알갱이가 으깨지면서 즙이 잘 나올 수 있도록 해주세요.
Step 2
믹서기에 간 포도액을 냄비에 옮겨 담고, 백설탕 3큰술을 넣어주세요. 중약불에서 은근하게 끓이면서 바닥에 눌어붙지 않도록 계속 저어줍니다. 설탕이 녹고 포도 농축액이 걸쭉해질 때까지 약 5-10분 정도 끓여주시면 됩니다.
Step 3
걸쭉하게 졸여진 포도 농축액을 고운 체에 밭쳐 맑은 즙만 걸러냅니다. 포도 껍질이나 씨앗 등은 체로 걸러내어 부드러운 에이드 베이스를 만들어주세요. 숟가락으로 살살 눌러주면 즙이 더 잘 빠져나옵니다.
Step 4
이제 시원하게 마실 차례입니다! 컵에 준비된 포도 농축액을 적당량 넣고, 차가운 탄산수를 소주잔 반 잔 정도 부어줍니다. 취향에 따라 탄산수 양을 조절해주세요. 상큼한 포도 에이드 위에 포도 알갱이나 민트 잎 등으로 장식하면 더욱 보기 좋고 맛있게 즐기실 수 있습니다. (데코레이션은 자유롭게 연출해보세요!)
