달콤 고구마 사과 치즈전: 아이 간식으로 최고!
황금 비율 고구마 사과 치즈전 만들기
아이들이 좋아하는 달콤하고 쫀득한 고구마, 새콤달콤 사과, 고소한 치즈가 어우러진 환상적인 간식! 만들기 쉬워 아이들과 함께 즐기기 좋아요.
주재료
- 고구마 중간 크기 2개
- 사과 1개 (작은 크기)
- 체더치즈 2장
- 부침가루 3 큰술
- 소금 약간
- 식용유 적당량
조리 방법
Step 1
먼저 맛있는 고구마 간식의 주인공인 고구마와 사과를 준비합니다. 중간 크기 고구마 2개와 작은 사과 1개를 준비해 주세요. 계량이 복잡하지 않아 부담 없이 만들 수 있습니다. 고구마는 흙이 묻어있다면 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 사과와 고구마 모두 껍질을 깔끔하게 벗겨내어 준비합니다.
Step 2
이제 채칼을 이용해 준비한 고구마와 사과를 얇게 채 썰어 줄 거예요. 얇게 썰어야 익혔을 때 식감이 부드럽고 고소하답니다. 균일한 굵기로 채 썰어주시면 더욱 좋아요.
Step 3
채 썬 고구마는 찬물에 두어 번 헹궈주세요. 이렇게 하면 고구마의 전분기를 제거하여 더욱 바삭하게 부칠 수 있습니다. 헹군 후에는 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해 주세요.
Step 4
넓은 볼에 물기를 뺀 채 썬 고구마와 사과를 담습니다. 여기에 소금 약간을 넣고 가볍게 버무려 재료에 밑간을 해주세요. 그런 다음 부침가루 3숟가락을 넣고 모든 재료가 고루 섞이도록 반죽을 만들어 줍니다.
Step 5
부침가루의 양이 중요해요! 너무 많이 넣으면 텁텁하고 맛이 없어질 수 있습니다. 반죽이 재료들을 서로 잘 붙게 해줄 정도만 넣어주시는 것이 포인트입니다. 처음부터 다 넣지 마시고, 조금씩 추가하면서 반죽의 농도를 조절해 보세요. 재료들이 뭉쳐지는 정도가 되면 적당합니다.
Step 6
팬을 중약불로 달군 후, 식용유를 넉넉하게 둘러주세요. 반죽을 팬 위에 올릴 때는 원하는 크기대로 떠서 넓게 펴서 올려주시면 됩니다. 너무 두껍지 않게 펴야 속까지 잘 익어요.
Step 7
아랫면이 노릇하게 익기 시작하면, 반죽 한쪽에 체더치즈 1장을 반으로 잘라 올려주세요. 치즈가 녹으면서 고소한 풍미를 더해줄 거예요.
Step 8
치즈를 올린 부분을 반으로 접어 반달 모양으로 만들어 주세요. 반으로 접을 때 반죽이 부서질 수 있지만, 당황하지 마시고 모양을 잘 잡아주시면 됩니다. 한쪽 면이 노릇하게 잘 익으면 조심스럽게 뒤집어서 다른 면도 충분히 익혀주세요. 치즈가 녹아내릴 수 있으니 타지 않게 불 조절에 신경 써 주세요.
Step 9
만약 전을 크게 부치는 것이 부담스럽다면, 반죽을 작게 떼어 둥근 모양으로 부쳐도 좋습니다. 작은 사이즈로 부치면 아이들이 잡고 먹기에도 편하고, 앞뒤로 노릇하게 익혀주면 더욱 맛있답니다.
Step 10
이렇게 해서 달콤하고 든든한 고구마 사과 치즈전이 완성되었습니다! 따뜻할 때 바로 드시면 치즈가 쭉 늘어나 더욱 맛있어요. 아이들 간식으로, 혹은 간단한 식사 대용으로도 아주 좋습니다. 맛있게 즐기세요!
