달콤함이 사르르 녹는 마시멜로우 크림 라떼
집에서 즐기는 특별한 디저트, 마시멜로우 크림 라떼 만들기
오늘 여러분께 소개해드릴 레시피는 부드러운 크림 위에 달콤하게 구운 마시멜로우를 얹어 풍미를 더한 ‘마시멜로우 크림 라떼’입니다. 보기만 해도 행복해지는 비주얼과 입안 가득 퍼지는 달콤함으로 여러분의 하루에 작은 행복을 더해보세요. 카페 부럽지 않은 근사한 홈카페 음료를 손쉽게 완성할 수 있답니다.
크림 베이스 재료- 동물성 휘핑크림 60g
- 설탕 5g
아이스 라떼 재료- 얼음 적당량
- 우유 110ml
- 에스프레소 2샷
토핑 재료- 미리 구워둔 마시멜로우 2개
- 얼음 적당량
- 우유 110ml
- 에스프레소 2샷
토핑 재료- 미리 구워둔 마시멜로우 2개
조리 방법
Step 1
먼저 크림 베이스를 만들 준비를 합니다. 깨끗한 저그나 볼에 차가운 동물성 휘핑크림 60g과 설탕 5g을 계량하여 넣어주세요. 설탕은 크림의 단맛을 조절하고 안정감을 더해줍니다.
Step 2
이제 미니 전동 거품기나 핸드믹서를 사용하여 휘핑크림을 부드럽게 휘핑해줍니다. 크림이 단단해지기 시작하면서 아이스크림처럼 부드러운 질감이 될 때까지 저속에서 시작하여 점차 속도를 높여가며 휘핑해주세요. 너무 단단하게 휘핑하면 분리될 수 있으니 주의하세요.
Step 3
크림 베이스가 완성되었습니다! 부드럽고 윤기 나는 크림이 완성되면 잠시 옆에 두고 라떼를 만들 준비를 합니다.
Step 4
라떼를 담을 투명한 컵을 준비합니다. 컵의 2/3 정도 높이까지 시원한 얼음을 넉넉하게 채워주세요. 얼음은 음료를 차갑게 유지시켜 줄 뿐만 아니라 보기에도 시원한 느낌을 줍니다.
Step 5
얼음이 담긴 컵에 차가운 우유 110ml를 조심스럽게 부어줍니다. 우유는 라떼의 부드러운 베이스 역할을 합니다.
Step 6
신선한 에스프레소 2샷을 추출하여 컵에 바로 내려줍니다. 에스프레소의 진한 향과 풍미가 라떼의 맛을 더욱 깊고 풍부하게 만들어 줄 것입니다. 추출한 에스프레소는 우유 위에 천천히 부어주세요.
Step 7
이제 앞서 만들어둔 부드러운 크림 베이스를 에스프레소 샷 위로 조심스럽게 얹어줍니다. 마치 구름처럼 포근하고 부드러운 크림이 라떼 위에 자리 잡도록 살살 올려주세요.
Step 8
주걱이나 스푼을 이용하여 컵 표면에 닿기 전에 크림의 윗면을 살짝 평평하게 다듬어 줍니다. 이렇게 하면 토핑을 올리기 좋고 더욱 깔끔한 비주얼을 연출할 수 있습니다.
Step 9
마지막으로, 미리 살짝 구워둔 마시멜로우 2개를 크림 위에 보기 좋게 올려줍니다. 오븐이나 토치로 살짝 그을려주면 달콤함이 더욱 살아나고 먹음직스러운 비주얼이 완성됩니다.
Step 10
달콤한 마시멜로우 크림 라떼가 완성되었습니다! 갓 만든 부드러운 크림과 진한 에스프레소, 그리고 달콤하게 구워진 마시멜로우의 환상적인 조화를 즐겨보세요.
