달콤함의 절정! 초당옥수수 찌는 법과 신선하게 보관하는 비법
입안 가득 퍼지는 달콤함, 초당옥수수 찌는 법부터 오래 보관하는 방법까지 완벽 마스터하기
이름만 들어도 군침 도는 초당옥수수! 일반 옥수수와는 차원이 다른 놀라운 당도와 달콤함을 자랑하는 초당옥수수를 가장 맛있게 즐기는 찌는 방법을 알려드릴게요. 또한, 옥수수가 많아 다 먹지 못했을 때 신선함을 유지하며 오래 보관할 수 있는 꿀팁까지 모두 공개합니다. 지금 바로 배워서 집에서도 간편하게 달콤한 간식을 만들어 보세요!
필수 재료- 초당 옥수수 (원하는 만큼)
조리 방법
Step 1
옥수수는 조리하기 전에 겉에 묻은 흙만 가볍게 털어내고, 물로 씻지 않은 상태 그대로 사용해주세요. 이렇게 하면 옥수수 본연의 맛과 향을 더욱 잘 살릴 수 있습니다.
Step 2
옥수수 끝부분의 단단한 심지를 칼로 잘라내 주세요. 그리고 옥수수 겉껍질을 2~3장 정도 남겨두고 나머지는 벗겨내 주세요. 이렇게 하면 옥수수가 찜 과정에서 촉촉함을 유지하는 데 도움이 됩니다.
Step 3
반쯤 벗겨낸 껍질을 정리하며, 옥수수 알갱이 사이에 껴있는 옥수수 수염을 깨끗하게 제거해주세요. 수염이 남아있으면 찌는 과정에서 옥수수 맛을 해칠 수 있습니다.
Step 4
이제 벗겨낸 껍질을 다시 옥수수 위에 가지런히 덮어주세요. 마치 원래 옥수수 껍질을 감싸듯 덮어주면, 찌는 동안 옥수수의 수분이 날아가는 것을 막아 더욱 촉촉하고 부드럽게 익힐 수 있습니다.
Step 5
자, 이제 초당옥수수를 맛있게 쪄볼까요? 일반 옥수수와는 달리 초당옥수수는 끓는 물에 직접 삶기보다는 찜기에서 수증기로 쪄야 그 놀라운 고당도와 달콤한 맛을 제대로 느낄 수 있습니다. 껍질째 잘 감싼 초당옥수수를 찜기에 넣고 김이 오르면 약 15분간 쪄주세요. 옥수수 크기에 따라 시간은 조절해주세요.
Step 6
와, 맛있는 초당옥수수가 완성되었습니다! 이제 따뜻할 때 바로 드시면 입안 가득 퍼지는 달콤함에 행복을 느끼실 거예요.
Step 7
혹시 옥수수가 많아서 한 번에 다 드시지 못하고 보관해야 할 상황이라면, 통째로 보관하는 것도 좋지만, 바로 쪄서 간편하게 먹을 수 있도록 미리 손질해두면 더욱 편리합니다.
Step 8
쪄서 식힌 옥수수를 신문지로 꼼꼼하게 돌돌 말아주세요. 이렇게 하면 옥수수의 수분 증발을 막아 신선함을 유지하는 데 도움이 됩니다. 신문지로 감싼 옥수수는 냉장고에 넣어 보관하시면 됩니다.
Step 9
전자레인지로 초당옥수수를 간편하게 즐기는 방법도 알려드릴게요. 먼저 옥수수의 겉껍질을 모두 벗겨내 주세요. 그런 다음, 옥수수의 머리 부분을 위로 향하게 하고, 남은 껍질을 밑부분으로 모아 마치 머리를 땋듯이 자연스럽게 엮어주세요. 이렇게 하면 옥수수가 마르는 것을 방지할 수 있습니다.
Step 10
준비된 옥수수를 전자레인지에 넣고 약 3분간 가열해주세요. 3분 후 옥수수를 꺼내 상태를 확인해보니, 혹시 덜 익은 부분이 있다면 골고루 익도록 옥수수 위치를 바꿔주거나 2분 정도 더 추가로 돌려주시면 완벽하게 익힐 수 있습니다.
Step 11
전자레인지로 익힌 옥수수는 반으로 잘라 가운데 심지에 나무젓가락을 꽂아주면 아이들도 안전하고 간편하게 잡고 먹을 수 있어 아주 편리하답니다. 이제 초당옥수수의 달콤함을 언제든 즐겨보세요!
