달콤함과 고소함 가득! 단호박 에그슬럿
온 가족이 반하는 부드럽고 달콤한 단호박 에그슬럿 레시피
오늘은 냉장고에 있던 단호박으로 특별한 요리를 만들어봤어요. 아이들이 좋아하는 달콤한 호박죽 대신, 좀 더 색다른 맛을 선사하고 싶어 ‘단호박 에그슬럿’을 선택했죠. 건강을 위해 치즈는 되도록 줄이려고 하지만, 이런 특별한 요리에는 아낌없이 넣어 풍성한 맛을 즐기는 편이에요. 덕분에 단호박 에그슬럿에 넉넉히 넣은 치즈가 환상적인 풍미를 더해줬답니다. 아이들도 ‘정말 맛있다!’며 엄지 척! 할 만큼 좋아했어요. 맛도 훌륭하지만, 든든함까지 갖춰 세 식구가 함께 즐기기에도 충분한 양이에요. 아이들 입맛 저격! 근사한 단호박 에그슬럿, 맛있게 즐겨보세요!^^
주재료- 단호박 1개
- 계란 3개
- 통조림 옥수수 1/3캔
- 모짜렐라 치즈 (취향껏)
- 슬라이스 치즈 2장
양념- 맛소금 약간
- 후추 약간
- 맛소금 약간
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 통조림 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 빼고, 깨끗한 물에 가볍게 헹궈 준비합니다. 이렇게 하면 옥수수 특유의 캔 냄새를 줄이고 더욱 깔끔한 맛을 즐길 수 있어요.
Step 2
단호박은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 씻은 단호박은 김이 나가는 뚜껑을 열고 전자레인지용 접시에 담아 약 3~5분간 돌려줍니다. 이렇게 하면 단호박이 살짝 익어 속을 파내기 훨씬 수월해져요.
Step 3
전자레인지에서 꺼낸 단호박을 조심스럽게 반으로 자릅니다. 칼을 이용해 위쪽 부분을 둥글게 잘라 ‘뚜껑’처럼 만들어주고, 숟가락을 이용해 씨와 속을 깨끗하게 파냅니다. 너무 깊이 파내지 않도록 주의하며, 단호박이 부서지지 않게 조심스럽게 작업해주세요.
Step 4
단호박 속을 파낸 부분에 준비한 옥수수와 계란을 깨뜨려 넣습니다. 계란은 하나씩 깨뜨려 넣은 후, 맛소금과 후추로 살짝 간을 해주세요. 그 위에 모짜렐라 치즈와 슬라이스 치즈를 넉넉하게 올려줍니다. 취향에 따라 체다 치즈나 다른 좋아하는 치즈를 추가해도 좋습니다.
Step 5
채워진 속 위에 조심스럽게 잘라두었던 단호박 뚜껑을 덮습니다. 이제 전자레인지용 접시에 단호박을 올리고, 약 5~8분간 더 돌려줍니다. 계란이 익고 치즈가 녹아내릴 때까지 익혀주세요. 전자레인지 사양에 따라 시간은 조절해주세요.
Step 6
따뜻하게 익은 단호박 에그슬럿을 조심스럽게 꺼내 식탁에 올립니다. 보기만 해도 먹음직스러운 단호박 에그슬럿, 김이 모락모락 날 때 바로 즐기시면 그 맛이 일품입니다. 달콤하고 고소한 맛이 입안 가득 퍼져 온 가족이 함께 즐거운 식사 시간을 보낼 수 있을 거예요.
