달콤한 홈메이드 사과잼
집에서 쉽게 만드는 맛있는 사과잼 레시피
따뜻한 프렌치토스트 위에 갓 만든 사과잼 한 스푼! 입안 가득 퍼지는 사과의 달콤함과 향긋함이 아침을 행복하게 만들어 줄 거예요. 간단하면서도 맛있는 홈메이드 사과잼, 지금 바로 만들어 보세요!
주요 재료- 사과 4개 (중간 크기)
- 물 2컵 (약 400ml)
- 설탕 1컵 (약 200g, 기호에 따라 조절 가능)
조리 방법
Step 1
깨끗하게 씻은 사과는 베이킹 소다나 식초를 이용해 꼼꼼하게 닦아주세요. 이후 칼을 이용해 씨 부분을 제거하고 껍질을 깎아낸 뒤, 약 1~1.5cm 크기로 먹기 좋게 썰어줍니다. 믹서기나 푸드 프로세서를 사용하면 더 곱게 만들 수 있습니다.
Step 2
사과를 썰 때는 취향에 따라 크기를 조절할 수 있어요. 좀 더 씹는 맛을 원하시면 큼직하게, 부드러운 잼을 원하시면 잘게 썰어주시면 됩니다. 믹서기를 사용하면 덩어리 없이 아주 부드러운 잼을 만들 수 있습니다.
Step 3
이제 잼을 만들 냄비를 준비해주세요. 냄비에 썰어둔 사과, 깨끗한 물 2컵, 그리고 설탕 1컵을 모두 넣어주세요. 만약 더 달콤한 맛을 원하시면 설탕 양을 1.2컵(약 240g)까지 늘려주셔도 좋습니다. 센 불에서 끓이기 시작합니다.
Step 4
처음에는 센 불에서 끓이다가, 끓기 시작하면 중약불로 줄여주세요. 잼이 냄비 바닥에 눌어붙지 않도록 나무 주걱 등으로 중간중간 부드럽게 저어주면서 약 30분 정도 뭉근하게 끓여줍니다. 잼이 걸쭉해지고 사과가 투명해지면 완성입니다. 뜨거울 때보다 식으면 더 되직해지니 참고하세요.
Step 5
프렌치 토스트를 준비하려면, 넓은 볼에 계란 1개, 신선한 우유 1/3컵, 그리고 맛을 더해 줄 소금 한 꼬집을 넣고 거품기나 포크로 잘 풀어주세요. 계란이 덩어리 지지 않도록 곱게 풀어주는 것이 중요합니다.
Step 6
준비된 계란물에 식빵을 앞뒤로 충분히 적셔주세요. 빵이 계란물을 흠뻑 머금도록 해주세요. 달궈진 팬에 식용유나 버터를 넉넉히 두르고, 계란물에 적신 식빵을 올려 중약불에서 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 구워주면 맛있는 프렌치 토스트 완성입니다. 구워진 프렌치 토스트 위에 따뜻한 사과잼을 듬뿍 올려 즐겨보세요!