달콤한 레드키위 주스 만들기
제주산 레드키위로 시원하고 달콤한 주스 만들기: 키위 후숙, 손질, 보관 팁까지!
싱싱한 제주산 레드키위의 달콤함을 그대로 담은 시원한 주스 레시피를 소개합니다. 키위 후숙부터 예쁘게 자르는 법, 신선하게 보관하는 팁까지 자세히 알려드릴게요. 새콤달콤한 맛으로 건강과 맛을 동시에 잡으세요!
주재료- 잘 익은 레드키위
- 얼음
조리 방법
Step 1
갓 수확한 제주 레드키위는 처음에는 단단하지만, 잘라보면 선명한 붉은 속살이 매력적입니다. 키위의 붉은 빛깔이 살짝 보이기 시작하면 주스 만들기에 최적입니다.
Step 2
키위를 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 동그랗게 썰어 껍질을 벗겨내고 주스 만들 준비를 합니다. 껍질을 벗길 때는 과도를 사용하면 편리합니다.
Step 3
키위는 꼬치에 꽂아 보기 좋게 연출할 수도 있습니다. 키위는 후숙 정도에 따라 맛이 달라지는데, 덜 익은 키위는 새콤하고, 잘 익을수록 단맛이 강해집니다. 취향에 따라 살짝 시큼한 맛이나 달콤한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 4
키위를 더욱 특별하게 즐기기 위한 모양내기 과정입니다.
Step 5
키위를 이용한 예쁜 플레이팅을 위한 모양내기입니다.
Step 6
V자 모양 칼이나 뾰족한 과도를 이용해 키위 가운데 부분을 돌려가며 무늬를 내고 껍질을 띠어내면, 사진처럼 예쁜 모양을 만들 수 있습니다. 이런 모양내기 도구를 활용하면 더욱 쉽고 빠르게 작업할 수 있습니다.
Step 7
붉은색이 선명한 레드키위는 플레이팅만으로도 테이블을 화사하게 만들어 줍니다. 특별한 날이나 손님 접대용으로도 손색이 없습니다.
Step 8
키위 껍질을 벗길 때는 꼭지가 없는 움푹 들어간 부분부터 시작하세요. 칼집을 살짝 넣어 밑동 부분을 돌려주면 꼭지가 쉽게 분리됩니다.
Step 9
레드키위를 믹서기에 넣고 그대로 갈면, 키위 자체의 수분이 풍부해 매우 진하고 부드러운 주스가 만들어집니다. 만약 더 묽은 질감을 원하시면 물을 약간 추가하거나, 시원한 얼음 몇 조각을 넣어 함께 갈아주시면 좋습니다.
Step 10
신선하고 달콤한 레드키위 주스가 완성되었습니다! 건강한 하루를 시작하거나 나른한 오후에 활력을 불어넣어 줄 최고의 선택입니다.
Step 11
완성된 레드키위 주스 위에 키위 조각을 얇게 썰어 장식하면, 보는 즐거움까지 더해집니다. 얼음이나 물을 약간 넣어 갈면 기본 키위 주스로, 사이다를 넣어 갈면 상큼한 키위 에이드로 변신시킬 수도 있습니다.
