달콤한 누텔라 잼 쿠키
집에서 쉽고 빠르게 만드는 맛있는 누텔라 잼 쿠키 레시피
누텔라 잼은 그냥 먹어도 맛있고 빵에 발라 먹어도 훌륭하지만, 특별한 날이나 간식으로 즐기기에는 누텔라 잼 쿠키가 제격입니다. 집에 개봉해 둔 누텔라 잼이 있다면, 버리기 아깝잖아요? 이 레시피로 빠르고 간편하게 맛있는 누텔라 잼 쿠키를 만들어 보세요. 아이들 간식으로도, 홈카페 디저트로도 손색없답니다!
기본 재료- 박력분 110g
- 아몬드 가루 50g
- 계란 1개
- 슬라이스 아몬드 (선택 사항)
- 누텔라 잼 180g 이상 (추가 토핑용)
조리 방법
Step 1
먼저 볼에 계란 1개를 깨뜨려 넣고, 누텔라 잼 180g을 계량하여 함께 넣어주세요. 만약 누텔라 잼이 딱딱하게 굳어 있다면, 전자레인지에 약 20초간 돌려 부드럽게 녹인 후 살짝 식혀서 계란과 섞어주시면 훨씬 수월하게 반죽할 수 있습니다.
Step 2
계란과 누텔라 잼이 부드럽게 잘 섞이면, 이제 건조 재료를 넣을 차례입니다. 가루 재료를 체에 쳐서 넣어주면 뭉침 없이 고운 반죽을 만들 수 있어요.
Step 3
박력분 110g과 아몬드 가루 50g을 계량하여 고운 체에 2~3번 쳐서 내려줍니다. 만약 아몬드 가루가 없다면, 박력분 160g 전체를 사용해도 괜찮습니다. 이 역시 체에 쳐서 내려주세요.
Step 4
체에 내린 가루 재료를 볼에 넣고, 주걱을 사용하여 날가루가 보이지 않을 때까지 부드럽게 섞어주세요. 가루가 어느 정도 섞이면, 손으로 반죽을 부드럽게 치대어 줍니다. 너무 오래 치대면 쿠키가 딱딱해질 수 있으니 주의하세요.
Step 5
반죽을 손으로 부드럽게 뭉치면, 이렇게 매끈한 덩어리 형태가 만들어집니다. 반죽이 너무 질다면 냉장고에 잠시 넣어 휴지시킨 후 사용해도 좋습니다.
Step 6
반죽을 약 25g씩 분할하여 동그랗게 빚은 후, 손바닥으로 살짝 눌러 납작하게 만들어 주세요. 오븐 팬에 유산지를 깔고, 간격을 맞춰 쿠키 반죽을 올려 놓습니다. 구우면서 부풀어 오르니 간격을 충분히 두는 것이 중요합니다.
Step 7
만들어 놓은 쿠키 반죽의 중앙에 손가락이나 작은 스푼 등으로 살짝 눌러 홈을 만들어 주세요. 이 홈은 나중에 누텔라 잼을 추가로 채워 넣을 공간이 됩니다. 만약 추가 잼을 넣는 것이 부담스럽다면, 이 홈 위에 슬라이스 아몬드나 다른 견과류를 올려 장식해도 멋스럽습니다. 자신만의 개성을 살려 자유롭게 만들어 보세요!
Step 8
170도로 예열된 오븐에서 약 13분간 구워주세요. 쿠키 색깔을 보면서 시간을 조절하는 것이 좋습니다. 만약 구우면서 홈이 살짝 부풀어 올랐다면, 오븐에서 꺼내 살짝 식힌 후 다시 한번 손가락으로 홈을 살짝 눌러주면 누텔라 잼을 채우기 더욱 좋습니다.
Step 9
잘 구워진 쿠키는 오븐에서 꺼내 한 김 식혀줍니다. 완전히 식기 전에 누텔라 잼을 추가하고 싶다면, 짤주머니에 누텔라 잼을 담아 쿠키 중앙의 홈에 짜 넣어 주세요. 보기에도 좋고 맛도 더욱 풍부해집니다.
Step 10
마지막으로, 슬라이스 아몬드나 다진 견과류를 쿠키 위에 솔솔 뿌려 장식하면 더욱 먹음직스러운 누텔라 잼 쿠키가 완성됩니다. 달콤한 누텔라와 바삭한 쿠키의 조화를 즐겨보세요!
