달콤한 고구마 크림스프: 초간단 아침 식사 대용 레시피
따뜻하고 부드러운 고구마 스프, 집에서 5분 완성! 크루통 곁들여 든든한 아침 식사로 즐기세요.
안녕하세요! 요리/레시피 블로거 ‘라라’입니다. 오늘은 영양 만점 달콤한 고구마 스프를 만들어 볼 거예요. 곁들임으로 바삭한 크루통까지 곁들이면 근사한 아침 식사로 손색없답니다. 든든하면서도 소화가 잘 되어 부담 없이 즐길 수 있어요. 쌀식빵, 버터, 고구마, 우유, 치즈, 소금만 있으면 뚝딱 만들 수 있으니 꼭 따라 해 보세요!
스프 재료- 고구마 300g (중간 크기 1~2개)
- 우유 420ml
- 슬라이스 치즈 2장
크루통 및 양념- 쌀식빵 2장
- 버터 약간
- 소금 한 꼬집
- 파슬리 가루 약간 (장식용)
- 쌀식빵 2장
- 버터 약간
- 소금 한 꼬집
- 파슬리 가루 약간 (장식용)
조리 방법
Step 1
먼저, 고구마 스프의 맛을 더해줄 크루통을 만들어 볼까요? 쌀식빵을 먹기 좋은 크기(약 1cm 주사위 모양)로 잘라주세요. 팬에 버터를 살짝 두르고, 잘게 자른 식빵 조각들을 노릇하게 구워주세요. 타지 않도록 중약불에서 뒤적여가며 바삭하게 만들어주면 맛있는 크루통 완성입니다!
Step 2
이제 고구마 스프의 핵심인 고구마를 준비할 차례예요. 고구마는 껍질을 깨끗하게 씻어 찜기에 넣고 푹 익혀주세요. (전자레인지에 돌려 익혀도 간편해요.) 부드럽게 익은 고구마는 껍질을 벗겨내고, 냄비에 담아주세요. 여기에 우유 350ml를 붓고, 주걱이나 포크를 이용해 고구마를 곱게 으깨주세요. 덩어리 없이 부드럽게 으깨는 것이 중요해요.
Step 3
고구마와 우유가 잘 섞이면 불에 올려 약한 불에서 끓여주세요. 농도가 너무 걸쭉해진다면 남은 우유 70ml를 조금씩 추가하며 원하는 농도로 맞춰주세요. 스프가 끓기 시작하면 슬라이스 치즈 2장을 넣고 잘 녹도록 저어주세요. 마지막으로 소금 한 꼬집을 넣어 간을 맞추면 부드럽고 달콤한 고구마 스프 완성입니다! 따뜻하게 그릇에 담고, 만들어둔 크루통과 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 장식하면 보기에도 예쁜 고구마 스프를 즐기실 수 있습니다. 맛있게 드세요!
