달콤하고 부드러운 홈메이드 고구마 라떼
제철 맞은 달콤한 고구마로 만드는, 누구나 좋아하는 간편 고구마 라떼 레시피
향긋하고 달콤한 고구마 본연의 맛을 살려, 부드럽고 진하게 즐길 수 있는 특별한 고구마 라떼를 집에서 간편하게 만들어 보세요. 추운 날씨에 몸과 마음을 따뜻하게 녹여줄 최고의 음료입니다.
주재료- 고구마 2개 (중간 크기)
- 물 3큰술
- 우유 500ml
조리 방법
Step 1
먼저, 사용할 고구마를 깨끗하게 씻어 흙을 제거한 후, 감자칼이나 칼을 이용해 껍질을 깔끔하게 벗겨내 주세요. 껍질째 드시는 분들도 계시지만, 라떼로 만들 때는 부드러운 식감을 위해 껍질을 제거하는 것이 좋습니다.
Step 2
껍질을 벗긴 고구마는 약 2-3cm 크기의 큼직한 깍둑썰기 모양으로 잘라주세요. 이렇게 하면 전자레인지에서 익힐 때 속까지 골고루 잘 익고, 나중에 믹서기로 갈 때도 수월하답니다.
Step 3
전자레인지 사용이 가능한 내열 용기에 썰어둔 고구마를 담고, 물 3큰술을 고구마 위에 골고루 뿌려주세요. 물을 약간 넣어주면 고구마가 촉촉하게 익어 훨씬 부드러운 라떼를 만들 수 있어요.
Step 4
용기 뚜껑을 살짝 덮거나 랩을 씌운 후, 구멍을 몇 개 뚫어 전자레인지에 넣고 약 10분간 돌려주세요. 고구마의 크기나 전자레인지 사양에 따라 익는 시간이 조금씩 다를 수 있으니, 젓가락으로 찔러보아 부드럽게 들어갈 때까지 익혀주시면 됩니다.
Step 5
전자레인지에서 잘 익은 고구마를 꺼내 한 김 식힌 후, 믹서기에 넣어주세요. 여기에 차가운 우유 500ml를 붓고, 부드럽고 크리미한 질감이 될 때까지 곱게 갈아주세요. 취향에 따라 꿀이나 설탕을 약간 추가해도 좋습니다. 완성된 고구마 라떼는 따뜻하게 데워 드시거나, 시원하게 드셔도 맛있습니다.
