달콤하고 건강한 무화과 단호박 피자
초간단! 제철 무화과와 달콤한 단호박으로 만드는 건강 웰빙 피자 레시피
달콤한 단호박과 상큼하게 톡 터지는 제철 무화과의 환상적인 조화! 쭉 늘어나는 고소한 치즈와 아삭한 견과류까지 더해져 맛과 건강을 모두 잡은 근사한 홈메이드 피자를 소개합니다. 오븐 없이 프라이팬으로도 쉽게 만들 수 있어 더욱 매력적인 메뉴랍니다.
기본 재료- 또띠아 1장 (직경 약 20-25cm)
- 신선한 무화과 2개
- 미니 단호박 1/4개 (또는 일반 단호박 약 100g)
- 표고버섯 또는 양송이버섯 2개
- 모짜렐라 치즈 1줌 (취향에 따라 가감)
- 버터 1.5 큰술 (무화과/단호박용 0.5큰술, 팬 코팅용 1큰술)
- 좋아하는 견과류 (아몬드, 호두 등) 약간
- 검정깨 약간
조리 방법
Step 1
먼저 미니 단호박을 깨끗하게 씻은 후, 전자레인지에 넣고 약 3분 30초간 돌려 살짝 익혀주세요. 이렇게 하면 단호박이 부드러워져 썰기 쉬워집니다. 익힌 단호박은 반으로 잘라 씨를 제거하고, 0.5cm 두께로 얇게 썰어 준비합니다.
Step 2
또띠아 한 장을 준비하여, 안쪽 면에 버터 0.5 큰술을 얇게 펴 발라주세요. 버터가 또띠아의 바삭한 식감을 살려주고 풍미를 더해줍니다.
Step 3
신선한 무화과는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거한 후, 약 1.5cm 크기로 먹기 좋게 썰어주세요. 이제 버터를 바른 또띠아 위에 준비한 얇게 썬 단호박과 먹기 좋게 썬 무화과를 보기 좋게 올려주세요. 이때 재료들이 겹치지 않게 배치하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 4
표고버섯 또는 양송이버섯을 잘게 다져서 피자 위에 골고루 뿌려주세요. 버섯의 풍미가 피자의 맛을 한층 더 깊게 만들어 줄 거예요.
Step 5
이제 피자를 구울 팬을 준비합니다. 팬에 남은 버터 1 큰술을 넣고, 약한 불로 아주 천천히 녹여주세요. 팬이 너무 뜨거우면 또띠아가 탈 수 있으니 불 조절에 신경 써주세요.
Step 6
버터가 녹은 팬 위에 준비된 또띠아 피자를 조심스럽게 올리고, 그 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌려주세요. 치즈는 가장자리까지 꼼꼼하게 뿌려주면 더욱 먹음직스럽습니다.
Step 7
팬 뚜껑을 덮고, 치즈가 노릇하게 녹고 재료들이 따뜻해질 때까지 약한 불에서 천천히 가열해주세요. 약 3~5분 정도면 충분합니다. 치즈가 녹는 것을 확인하면서 불 조절을 해주세요.
Step 8
모짜렐라 치즈가 완전히 녹아 쭉쭉 늘어나는 것을 확인하면, 가스불을 바로 꺼주세요. 그 위에 미리 준비해 둔 아몬드나 자신이 좋아하는 견과류를 보기 좋게 뿌려줍니다. 견과류의 고소함과 씹는 맛이 더해져 더욱 풍성한 피자를 즐길 수 있습니다.
Step 9
마지막으로 검정깨를 솔솔 뿌려주면 보기에도 좋고 맛도 좋은 무화과 단호박 피자가 완성됩니다. 검정깨의 고소함이 은은하게 더해져 풍미를 돋워줍니다.
Step 10
완성된 피자를 팬에서 조심스럽게 꺼내 먹기 좋은 크기로 잘라 따뜻할 때 바로 즐겨주세요. 달콤함과 상큼함, 고소함이 어우러진 건강 피자를 맛볼 수 있을 거예요!
