달콤짭짤 매력만점! 몬테크리스토 샌드위치
집에서도 근사하게! 식빵으로 만드는 몬테크리스토 샌드위치 레시피
특별한 날, 혹은 출출할 때 간단하게 만들어 즐길 수 있는 몬테크리스토 샌드위치 레시피를 소개합니다. 달콤한 잼과 짭짤한 햄, 치즈의 조화가 환상적이랍니다!
기본 재료- 식빵 3장
- 체다치즈 4장
- 슬라이스 햄 2장
- 허니머스터드 소스 1 큰술
- 딸기잼 1~2 큰술
- 빵가루 적당량 (샌드위치를 감쌀 정도)
- 식용유 넉넉히 (샌드위치를 튀기듯이 구울 정도)
고소함을 더하는 계란물- 계란 2개
- 소금 약간 (꼬집)
- 계란 2개
- 소금 약간 (꼬집)
조리 방법
Step 1
먼저 몬테크리스토 샌드위치의 풍미를 살려줄 계란물을 만들어 볼까요? 깨끗한 볼에 계란 2개를 톡 깨뜨려 넣고, 소금을 한 꼬집 정도 넣은 뒤 거품기로 부드럽게 잘 섞어주세요.
Step 2
계란물의 부드러움을 한층 더 살리기 위해, 체를 이용해 계란물을 한번 걸러주세요. 이렇게 하면 씹히는 알끈 없이 더욱 부드러운 계란물을 완성할 수 있습니다.
Step 3
샌드위치의 깔끔한 모양을 위해 식빵의 네 귀퉁이, 딱딱한 테두리 부분을 칼로 조심스럽게 잘라내 준비합니다. (테두리를 제거하면 먹기도 편하고 보기도 좋아요.)
Step 4
이제 샌드위치의 속을 채울 차례예요. 식빵 세 장을 나란히 펼쳐 놓습니다. 첫 번째와 세 번째 식빵의 한쪽 면에는 허니머스터드 소스를 얇게 펴 발라 풍미를 더해주세요. 가운데 식빵에는 달콤한 딸기잼을 1~2 큰술 정도 넉넉하게 발라줍니다.
Step 5
허니머스터드 소스를 바른 첫 번째 식빵 위에 체다치즈 2장, 슬라이스 햄 2장, 그리고 체다치즈 1장을 차례대로 올려주세요. 그 위에 딸기잼을 바른 두 번째 식빵을 덮어 1층을 완성합니다.
Step 6
두 번째 식빵 위에도 달콤한 딸기잼을 살짝 더 발라주고, 그 위에 체다치즈 1장을 더 올려 치즈의 풍부한 맛을 즐길 수 있도록 합니다.
Step 7
마지막으로 슬라이스 햄 1장과 체다치즈 1장을 올린 후, 허니머스터드 소스를 바른 세 번째 식빵을 맨 위에 덮어 샌드위치 모양을 완성합니다. 꾹꾹 눌러주시면 속 재료들이 잘 고정됩니다.
Step 8
만들어진 샌드위치 양면에 준비해둔 계란물을 골고루 흠뻑 적셔줍니다. 계란물이 샌드위치 속까지 잘 스며들도록 잠시 두었다가, 빵가루를 앞뒤로 골고루 묻혀 튀김옷을 입혀주세요. 빵가루를 꼼꼼히 묻혀야 겉이 바삭해집니다.
Step 9
넓고 깊은 팬을 준비하여 약불에서 중불 사이로 천천히 예열한 뒤, 샌드위치가 충분히 잠길 정도로 식용유를 넉넉하게 둘러주세요. 기름 온도가 너무 높으면 겉만 타고 속은 익지 않을 수 있으니 불 조절이 중요해요.
Step 10
예열된 팬에 빵가루 옷을 입힌 샌드위치를 조심스럽게 올리고, 모든 면이 노릇하고 바삭하게 익도록 돌려가며 구워줍니다. 뒤집개를 두 개 사용하면 샌드위치가 부서지지 않게 안정적으로 뒤집을 수 있어 편리합니다.
Step 11
양면이 먹음직스러운 황금빛 갈색으로 잘 구워졌다면, 한 김 식힌 후 빵칼을 이용해 큼직하게 잘라주세요. 이렇게 하면 속 재료가 흘러내리지 않고 깔끔하게 썰린답니다. 맛있는 몬테크리스토 샌드위치 완성입니다!
