달콤아삭 파프리카 감자구이: 에어프라이어로 즐기는 건강 간식
에어프라이어 파프리카 감자구이 레시피, 아이들 간식, 다이어트 식단, 건강 요리
피망과 비슷하지만 훨씬 달콤하고 아삭한 식감이 매력적인 파프리카와 부드러운 감자를 활용한 근사한 요리를 소개합니다. 에어프라이어를 사용하여 겉은 살짝 바삭하고 속은 부드러운 파프리카 감자구이는 아이들에게는 맛있는 영양 간식으로, 어른들에게는 부담 없는 다이어트 식단으로 안성맞춤입니다. 간단하면서도 근사한 홈메이드 간식을 지금 바로 만들어 보세요!
주재료
- 감자 2개
- 파프리카 2개
- 슬라이스 햄 100g
- 모차렐라 치즈 50g
- 슈레드 치즈 20g (선택 사항)
조리 방법
Step 1
감자는 베이킹소다나 굵은 소금을 이용해 껍질을 깨끗하게 문질러 씻어 준비해주세요.
Step 2
냄비에 감자가 충분히 잠길 만큼 물을 붓고, 삶는 시간을 단축하고 감칠맛을 더하기 위해 소금과 설탕을 약간 넣어주세요. 센 불에서 물을 끓입니다.
Step 3
물이 끓기 시작하면 감자를 넣고 뚜껑을 덮어주세요. 감자 크기에 따라 삶는 시간이 달라집니다. 작은 감자는 약 20분, 큰 감자는 약 25분 정도 끓여주세요. (본 레시피는 작은 감자 기준, 20분 삶았습니다.)
Step 4
젓가락으로 감자를 찔러보아 부드럽게 들어간다면 잘 익은 것입니다. 뜨거우니 젓가락을 이용해 조심스럽게 껍질을 벗겨내주세요.
Step 5
파프리카는 세로로 반을 가른 후, 씨와 꼭지를 깔끔하게 제거하여 모양을 잡아줍니다.
Step 6
슬라이스 햄은 먹기 좋은 크기로 잘게 다져줍니다.
Step 7
잘 삶아진 감자는 김을 약간 식힌 후, 넓은 볼에 담아 포크를 이용해 덩어리가 남지 않도록 곱게 으깨주세요. 으깬 감자에 올리고당, 소금, 후춧가루를 넣고 골고루 섞어 밑간을 합니다.
Step 8
밑간한 으깬 감자에 다져둔 슬라이스 햄을 넣고 잘 섞어줍니다. 여기에 모차렐라 치즈를 넣어 더욱 풍성한 맛을 더할 거예요. 햄과 치즈를 감자 속과 고루 섞어주세요.
Step 9
손질해 둔 파프리카 안에 으깬 감자 속을 넉넉하게 채워 넣습니다. 숟가락으로 꾹꾹 눌러가며 빈틈없이 채워주어야 구울 때 속이 빠지지 않고 모양이 예쁩니다. 감자 속을 채운 파프리카 위에 모차렐라 치즈를 보기 좋게 얹어주세요.
Step 10
마지막으로 슈레드 치즈를 위에 골고루 뿌려줍니다. 슈레드 치즈가 없다면 생략해도 괜찮지만, 뿌려주면 더욱 먹음직스러워요.
Step 11
180도로 예열된 에어프라이어 오븐에 파프리카 감자구이를 넣고 약 10분간 구워줍니다. 치즈가 노릇하게 녹고 파프리카가 살짝 익으면 완성입니다. (에어프라이어 사양에 따라 시간과 온도는 조절해주세요.)
