단호박을 넣어 더욱 맛있는 닭볶음탕

집에서 즐기는 든든하고 맛있는 단호박 닭볶음탕 레시피

시중에서 2만원이 훌쩍 넘는 닭볶음탕, 집에서 저렴하고 푸짐하게 즐겨보세요! 자취생도 쉽게 만들 수 있는 초간단 닭볶음탕 레시피를 소개합니다. 달콤한 단호박을 넣어 더욱 풍성한 맛을 더한 닭볶음탕을 집에서 만들어 따뜻한 한 끼를 완성해 보세요.

닭볶음탕용 닭은 깨끗하게 씻어 준비합니다. 닭볶음탕용 닭을 끓는 물에 넣어 5-10분 정도 미리 삶아주세요. 이렇게 하면 닭의 불순물과 기름기를 제거할 수 있어 더욱 깔끔한 맛을 낼 수 있으며, 양념이 닭에 더 잘 스며들게 도와줍니다.

Step 1

양파는 큼직하게 썰고, 단호박은 껍질과 씨를 제거한 후 한입 크기로 썰어 준비합니다. 단호박의 단맛이 닭볶음탕의 매콤함과 어우러져 더욱 깊고 풍부한 맛을 선사합니다.

Step 2

볼에 고추장 2큰술, 고춧가루 2.5큰술, 간장 1큰술, 설탕 1.5큰술, 후추 약간, 다진 마늘 1큰술을 넣고 모든 양념이 잘 섞이도록 저어 닭볶음탕 양념장을 만들어 줍니다. 설탕 대신 올리고당이나 물엿을 사용하면 윤기를 더할 수 있습니다.

Step 3

미리 삶아낸 닭은 건져내어 불순물이 섞인 물은 버리고, 깨끗한 냄비에 닭을 담습니다. 닭이 반 정도 잠길 만큼의 새로운 물을 붓고 끓기 시작하면 만들어 둔 양념장을 모두 넣어주세요. 재료가 서로 달라붙지 않도록 가볍게 풀어줍니다.

Step 4

닭볶음탕 양념이 닭에 골고루 배도록 잘 저어 섞어줍니다. 뚜껑을 덮고 중불에서 20분 정도 끓여 닭이 익도록 합니다.

Step 5

닭이 어느 정도 익고 국물이 자작해지면 준비해 둔 단호박과 양파를 넣습니다. 단호박과 양파가 부드럽게 익을 때까지 5-10분 정도 더 끓여줍니다. 단호박이 으깨지지 않도록 살살 저어주세요.

Step 6

마지막으로 기호에 따라 송송 썬 대파와 홍고추를 넣어 향을 더하고 한소끔 더 끓여주면 맛있는 단호박 닭볶음탕 완성입니다. 따뜻한 밥과 함께 든든한 한 끼를 즐겨보세요!

Step 7