단짠의 정석! ‘스팸덮밥’으로 즐기는 든든한 한 끼
캠핑, 자취, 혼밥족 주목! 밥 한 그릇 뚝딱 비우는 ‘스팸덮밥’ 레시피
짭짤고소한 스팸과 달콤짭짤한 양념장이 만나 마성의 조화를 이루는 ‘스팸덮밥’을 소개합니다. 간단하면서도 든든하게 즐길 수 있어 혼밥 메뉴는 물론, 캠핑이나 특별한 날에도 손색없는 메뉴랍니다. 스팸을 좋아하신다면 절대 놓칠 수 없을 거예요!
필수 재료- 스팸 200g (일반적인 캔 기준)
- 대파 1큰술 (송송 썬 것)
- 달걀 노른자 1개
- 통깨 약간
- 마늘 5톨
- 따뜻한 밥 1공기
스팸 조림 양념- 물 100ml
- 진간장 1큰술
- 설탕 2큰술
- 물 100ml
- 진간장 1큰술
- 설탕 2큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 마늘 5톨은 얇게 편으로 썰어 준비해주세요. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중약불에서 마늘이 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 천천히 튀겨냅니다. 타지 않도록 주의하며 중간중간 뒤집어주세요. 튀겨낸 마늘은 키친타월에 올려 기름기를 제거해둡니다.
Step 2
스팸 200g은 먹기 좋은 크기(약 1cm 두께)로 썰어주세요. 달궈진 팬에 기름을 살짝 두르거나, 스팸 자체의 기름으로 노릇하게 구워줍니다. 앞뒤로 골고루 색이 나도록 구워야 더욱 맛있어요.
Step 3
이제 맛있는 스팸 조림 양념을 만들 차례입니다. 작은 냄비나 팬에 물 100ml를 부어주세요.
Step 4
다음으로 진간장 1큰술을 넣어줍니다. 간장의 깊은 맛이 풍미를 더해줄 거예요.
Step 5
마지막으로 설탕 2큰술을 넣어 단맛을 더합니다. 취향에 따라 설탕 양은 조절해주세요.
Step 6
중불로 가열하며 양념장이 보글보글 끓어오를 때까지 기다립니다. 끓기 시작하면 불을 살짝 줄여주세요.
Step 7
양념장이 끓어오르면 미리 구워둔 스팸을 모두 넣고, 양념이 스팸에 잘 배도록 중약불에서 조려줍니다. 스팸이 양념을 머금고 윤기 나게 조려지면 완성입니다.
Step 8
그릇에 따뜻한 밥 1공기를 담고, 그 위에 바삭하게 튀겨둔 편 마늘을 보기 좋게 올려주세요. 마늘의 고소한 풍미가 밥과 잘 어울립니다.
Step 9
양념에 맛있게 조려진 스팸을 밥 주변으로 보기 좋게 빙 둘러 담아줍니다. 덮밥 형태로 올려도 좋고, 밥 옆에 가지런히 담아도 좋습니다.
Step 10
마지막으로 중앙에 신선한 달걀 노른자를 올리고, 송송 썬 대파와 고소한 통깨를 솔솔 뿌려 장식합니다. (앗, 깨를 너무 많이 뿌렸네요!^^)
Step 11
보기만 해도 군침 도는 단짠단짠 ‘스팸덮밥’ 완성입니다! 비벼서 드시면 더욱 맛있어요. 오늘도 즐겁고 맛있는 식사 되세요!
