Step 1

먼저 감자를 깨끗하게 씻은 후, 껍질을 벗겨주세요. 껍질째 사용해도 좋지만, 깔끔한 식감을 위해서는 벗기는 것을 추천해요. 그다음, 감자를 얇게 슬라이스 해주세요. 0.2cm 정도의 얇기가 가장 좋아요. 채칼을 사용하면 균일하게 썰 수 있답니다. 썰어둔 감자는 찬물에 5분 정도 담가 전분기를 제거해주세요. 이렇게 하면 튀길 때 서로 달라붙지 않고 더욱 바삭해져요. 물기를 제거한 감자는 키친타월로 꼼꼼하게 닦아 물기를 완전히 제거해주세요. 물기가 남아있으면 기름이 튈 수 있으니 주의하세요.

Step 2

이제 감자를 튀기거나 구워주세요. 취향에 따라 방법을 선택하시면 됩니다.

**1. 튀기기:** 넉넉한 양의 식용유를 170~180℃로 예열한 후, 감자를 넣고 노릇하게 튀겨주세요. 한 번에 너무 많이 넣으면 온도가 내려가니, 소량씩 튀기는 것이 좋아요. 튀긴 감자는 체에 밭쳐 기름기를 충분히 빼주세요.

**2. 굽기 (에어프라이어/오븐):** 오븐 팬이나 에어프라이어 바스켓에 겹치지 않게 감자를 올리고, 올리브 오일이나 식용유를 살짝 뿌려주세요. 180℃로 예열된 오븐이나 에어프라이어에서 15~20분 정도, 또는 감자가 노릇하고 바삭해질 때까지 구워주세요. 중간에 한 번 뒤집어주면 골고루 익힐 수 있어요.

Step 3

감자가 완성되면 따뜻할 때 바로 꿀버터 소스로 코팅해주세요. 작은 팬에 버터 5큰술과 꿀 5큰술을 넣고 약불에서 천천히 녹여주세요. 버터가 완전히 녹으면 꿀과 잘 섞어줍니다. 너무 센 불에서 끓이면 탈 수 있으니 주의하세요. 따뜻하게 튀기거나 구워진 감자칩을 이 꿀버터 소스에 넣고 골고루 버무려주세요. 소스가 감자칩에 얇게 코팅되도록 해주세요.

Step 4

마지막으로 파슬리 가루를 아주 살짝 뿌려 장식해주세요. 파슬리 가루는 감자칩의 풍미를 더해줄 뿐만 아니라, 보기에도 훨씬 먹음직스럽게 만들어준답니다. 잘 버무려진 꿀버터 감자칩은 한 김 식혀 먹으면 더욱 바삭하고 맛있어요. 바로 드셔도 좋지만, 밀폐 용기에 보관하면 며칠 동안 바삭함을 유지할 수 있습니다. (물론 그 전에 다 먹게 될 거예요!)