단짠단짠! 맛있는 진미채 간장 볶음 레시피
초간단 도시락 반찬, 밥도둑 마른 밑반찬 진미채 간장 볶음 황금 레시피
입맛 없을 때 밥 한 공기 뚝딱! 단짠의 조화가 환상적인 진미채 간장 볶음을 집에서 맛있게 만들어 보세요. 아이들 도시락 반찬으로도, 어른들 밑반찬으로도 최고랍니다.
주요 재료- 손질된 진미채 200g
- 마요네즈 2 큰술
- 진간장 2 작은술
- 올리고당 (또는 물엿) 1 작은술
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
안녕하세요! 오늘은 누구나 좋아하는 단짠의 매력, 맛있는 진미채 간장 볶음 만드는 법을 알려드릴게요. 밥반찬으로도, 도시락 반찬으로도 훌륭한 이 레시피로 맛있는 한 끼를 완성해보세요!
Step 2
먼저, 진미채를 부드럽게 만들어 줄 거예요. 볼에 진미채 200g을 담고 흐르는 물에 가볍게 헹궈주세요. 너무 오래 헹구면 맛이 빠질 수 있으니 살짝만! 헹궈낸 진미채는 체에 밭쳐 물기를 충분히 빼줍니다. 물기를 뺀 진미채에 마요네즈 2 큰술을 넣고 손으로 조물조물 부드럽게 버무려주세요. 마요네즈가 진미채를 코팅해주어 볶을 때 타는 것을 방지하고, 훨씬 부드럽고 고소한 맛을 더해준답니다.
Step 3
이제 양념을 만들 차례입니다. 중간 불로 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고, 진간장 2 작은술, 올리고당 1 작은술을 넣어주세요. (단맛을 더 좋아하시면 올리고당 양을 조절해주세요.) 양념이 끓어오르기 시작하면, 마요네즈에 버무려둔 진미채를 넣습니다. 약불로 줄여 타지 않도록 주의하면서 주걱으로 계속 저어가며 양념이 진미채에 골고루 배도록 볶아줍니다. 약 3~5분 정도 볶아주시면 됩니다. 마지막으로 불을 끄고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다.
Step 4
짜잔! 맛있는 단짠 진미채 간장 볶음이 완성되었습니다. 보기만 해도 군침 도는 비주얼이죠? 식으면 더욱 맛있으니 한 김 식혀 도시락에 담거나 접시에 예쁘게 담아 밥반찬으로 맛있게 즐겨보세요. 온 가족이 좋아하는 최고의 밑반찬이 될 거예요!
