다채로운 채소와 재료로 푸짐하게 즐기는 월남쌈
건강과 맛을 모두 잡은, 다채로운 재료의 월남쌈 레시피
효리네 민박에서 박보검 님이 월남쌈을 정말 맛있게 드시는 모습을 보고 저도 모르게 따라 하고 싶어져 재료를 구매했어요. 최근 인스타그램에서도 월남쌈 레시피가 자주 보이는데, 역시 방송의 파급력이 대단한 것 같아요. 쌀국수까지 곁들일까 잠시 고민했지만, 번거로움을 줄이기 위해 딱 월남쌈만 만들기로 마음먹었답니다. 쌈을 싸먹을 생각을 하니 벌써부터 군침이 돌아요!
주재료- 라이스페이퍼 1팩
- 빨강 파프리카 1개
- 노랑 파프리카 1개
- 오이 1개
- 사과 1/2개
- 파인애플 통조림 (슬라이스 또는 링) 적당량
- 단무지 적당량
- 무순 1팩
- 깻잎 10장
- 새싹 채소 1팩
- 적양배추 1/4개
- 칵테일 새우 10~12마리
- 맛술 1큰술
- 후추 약간
- 크래미 (맛살) 3~4개
- 슬라이스 햄 또는 김밥용 햄 3~4줄
- 칠리소스
조리 방법
Step 1
먼저 햄은 김밥용 햄을 사용했어요. 취향에 따라 베이컨이나 어묵을 썰어 넣어도 좋고, 얇게 썬 소고기나 돼지고기를 구워서 넣으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있답니다. 칵테일 새우는 비린내 제거를 위해 맛술 1큰술과 후추 약간을 넣고 조물조물 버무린 후, 끓는 물에 넣어 색깔이 변할 때까지 살짝 데쳐주세요. (새우를 데치는 사진을 찍지 못했는데, 물이 끓으면 새우를 넣고 1~2분 정도만 삶아주시면 됩니다.) 준비한 채소와 과일, 햄, 맛살 등은 모두 비슷한 크기로 썰어 준비해주세요. 특히 파인애플은 새우 크기와 비슷하게 썰어주면 먹기 좋아요.
Step 2
다양한 색감의 신선한 채소와 맛있는 재료들을 준비해 푸짐한 월남쌈을 즐겨보세요!
Step 3
저는 보통 둥근 모양의 라이스페이퍼보다 네모난 사각형 모양을 선호해서 그걸로 한 팩 준비했어요. 넓은 접시에 따뜻한 물을 담아 라이스페이퍼를 살짝 담갔다가 꺼내 부드러워지면, 준비한 채소와 고기, 새우 등을 취향껏 올린 후 돌돌 말아주세요. 다 만들어진 월남쌈은 칠리소스에 푹 찍어 맛있게 드시면 됩니다! 재료가 풍성하게 들어가 쌈이 꽤 커질 수 있으니, 입안 가득 행복을 느끼도록 푸짐하게 싸서 즐겨보세요.
Step 4
짝꿍이(남편)가 오늘따라 재료를 왜 이렇게 다양하게 준비했냐고 묻네요. 하하! 세어보니 메인 재료만 13가지나 되네요. 원래 생각했던 것보다 2가지 정도 빠졌지만, 그래도 이 정도면 충분히 푸짐하고 만족스러워요.
