다양한 모양의 만두
만두 6가지 모양 예쁘게 빚는 법: 둥근 만두, 사각 만두, 반달 주름 만두, 호빵 만두, 복주머니 만두, 나뭇잎 만두
집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 6가지 만두 모양 빚는 방법을 상세하게 알려드릴게요. 둥근 모양부터 특별한 나뭇잎 모양까지, 보기에도 좋고 맛도 좋은 만두를 직접 만들어 보세요!
기본 재료- 만두피
- 만두소 (고기, 야채 등 취향껏 준비)
조리 방법
Step 1
영상을 통해 각 만두 모양 빚는 과정을 시각적으로 확인해 보세요. (링크: https://youtu.be/iFxfTpazcuc)
Step 2
만두피 중앙에 준비한 만두소를 적당량 올립니다. 만두피 가장자리를 따라 물을 얇게 발라주세요. 물은 만두피를 잘 붙게 하는 풀 역할을 합니다. (만두소 재료에 대한 자세한 정보는 링크를 참조해주세요!)
Step 3
만두피의 물을 바른 가장자리를 반으로 접어 겹쳐줍니다. 손가락으로 가장자리를 꾹꾹 눌러 만두소가 새어 나오지 않도록 단단히 봉합해주세요. 이제 반달 모양이 완성되었습니다.
Step 4
반달 모양의 양쪽 끝부분에도 살짝 물을 묻혀줍니다. 그런 다음, 양 끝을 서로 맞닿게 하여 꾹 눌러주면 동그랗게 둥근 모양의 만두가 완성됩니다. 마치 작은 주머니처럼 귀여운 모양이에요.
Step 5
이번에는 반달 모양에 주름을 넣어 특별한 모양을 만들어 볼 거예요. 이전과 같이 만두소는 중앙에 올리고, 가장자리에 물을 묻힌 후, 만두피 중앙 부분을 한 번만 살짝 눌러 줍니다. 이 단계가 주름을 잡는 핵심입니다.
Step 6
중앙을 누르니 만두피가 두 갈래로 살짝 나뉘었죠? 이제 한쪽 면은 그대로 두고, 다른 한쪽 면을 잡으세요. 이 면을 꾹꾹 눌러가며 접을 준비를 합니다.
Step 7
만두피의 한쪽 면을 겹쳐가며 마치 부채살처럼 균일한 간격으로 주름을 잡아줍니다. 반대쪽도 동일하게 주름을 잡아주면, 예쁜 주름이 들어간 반달 모양 만두가 완성됩니다. 섬세한 모양이 돋보입니다.
Step 8
사각 만두도 정말 간단하게 만들 수 있어요. 만두소 중앙을 한 번만 살짝 눌러주는 것으로 시작합니다. 이 작은 틈이 사각 모양을 만드는 데 중요해요.
Step 9
그런 다음, 만두피의 네 면을 서로 맞닿게 접어 올리면 끝이에요! 가운데를 살짝 눌러주면 네모난 모양이 잘 유지됩니다. 정말 간단하죠?
Step 10
이번에는 동글동글 귀여운 호빵 모양 만두를 만들어 볼게요. 만두피를 위로 올려 잡고, 가장자리 주름을 한 방향으로만 잡아 돌려가며 봉합합니다. 마치 작은 찐빵처럼 둥글게 만들어 주세요.
Step 11
개인적으로 주름을 촘촘하게 잡을수록 더욱 먹음직스럽고 푸짐해 보이더라고요. 한 겹 한 겹 정성껏 잡아주세요.
Step 12
다음은 보기만 해도 행운이 가득할 것 같은 복주머니 모양 만두입니다. 호빵 만두와 비슷하지만, 마지막에 입구를 묶어주는 것이 차이점이에요. 만두소 중앙에 올리고, 만두피를 손으로 살짝 늘려줍니다.
Step 13
늘린 만두피를 조심스럽게 돌려가며 호빵 모양처럼 잡아줍니다. 호빵과는 달리, 복주머니 만두는 만두피를 모아 잡을 때, 중앙 부분에 풀 역할을 할 물을 살짝 발라주는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 입구를 튼튼하게 묶을 수 있어요. 마치 작은 주머니 모양이 만들어집니다.
Step 14
준비한 데친 부추로 복주머니 모양의 입구를 감싸 묶어주면, 멋진 복주머니 만두가 완성됩니다. 부추가 자연스러운 매듭 역할을 해줘요.
Step 15
만두 입구를 묶고 남은 부추 끈이 길다면, 보기 좋게 살짝 잘라주세요. 깔끔하게 마무리하면 더욱 전문적으로 보입니다.
Step 16
마지막으로, 조금 더 난이도가 있는 나뭇잎 모양 만두를 만들어 보겠습니다. 이 모양은 영상으로 확인하는 것이 더 쉬울 수 있어요. 만두피의 끝부분을 살짝 붙여줍니다.
Step 17
만두피를 잡고 중앙에 있는 만두소를 향해 쭉 당겨줍니다. 그런 다음, 아까 반달 주름 만두에서처럼 겹쳐가며 주름을 잡아줍니다. 만두피를 당기면서 주름을 잡는 것이 포인트입니다.
Step 18
만두피의 주름을 더 이상 잡기 어렵다면, 다시 만두소를 향해 피를 당겨 모아준 뒤, 주름 잡는 과정을 반복해주세요. 촘촘하고 균일한 주름이 나뭇잎 모양을 아름답게 만들어 줍니다.
Step 19
이 나뭇잎 모양 역시 주름을 많이 잡고 균일하게 만드는 것이 가장 예쁘게 나오는 비결입니다. 여러 번 시도하며 감을 익혀보세요!
Step 20
자, 이렇게 해서 오른쪽부터 둥근 모양, 사각, 반달 주름, 호빵, 복주머니, 그리고 나뭇잎 모양까지, 총 6가지의 개성 넘치는 만두들이 모두 완성되었습니다. 다양한 모양으로 즐거운 만두 만들기를 경험해보세요!
