눈으로 먼저 즐기는 달콤한 비엔나 토스트 & 러스크
특별한 날, 나만을 위한 비엔나 토스트와 바삭한 러스크 만들기
간단한 재료로 특별한 날, 혹은 나만을 위한 디저트 타임을 만들어 줄 ‘비엔나 토스트’와 ‘러스크’ 레시피를 소개합니다. 귀여운 하트 모양 비엔나 소시지와 고소한 치즈, 달콤한 연유와 버터의 조화가 입안 가득 행복을 선사할 거예요. 남은 식빵으로는 바삭하고 달콤한 러스크까지! 누구나 쉽게 따라 할 수 있으니 지금 바로 만들어 보세요.
토스트 & 러스크 재료- 식빵 4장 (약간의 두께감이 있는 것이 좋습니다)
- 비엔나 소시지 8개
- 체다 치즈 4장
- 버터 3큰술 (녹여서 사용)
달콤한 소스 & 토핑 재료- 연유 (취향껏, 넉넉히)
- 알룰로스 2큰술 (또는 설탕)
- 연유 (취향껏, 넉넉히)
- 알룰로스 2큰술 (또는 설탕)
조리 방법
Step 1
먼저, 토스트에 사용할 식빵 4장은 먹기 좋은 크기인 4등분으로 잘라 준비합니다. 이때, 식빵 테두리를 깔끔하게 잘라내면 완성했을 때 더욱 보기 좋습니다. 체다 치즈 역시 식빵과 같은 크기인 4등분으로 잘라 준비해주세요.
Step 2
비엔나 소시지 8개는 귀엽고 특별하게 만들어 줄 거예요. 소시지를 사선으로 반 가른 후, 다시 한번 세워서 반으로 가르면 자연스럽게 하트 모양이 됩니다. 이렇게 준비한 비엔나는 토스트 위에 올렸을 때 사랑스러운 비주얼을 더해줍니다.
Step 3
이제 토스트를 만들어 볼까요? 준비된 식빵 위에 연유를 얇고 고르게 펴 발라줍니다. 그 위에 잘라둔 체다 치즈를 올리고, 그 위에 하트 모양으로 자른 비엔나 소시지를 보기 좋게 배치해주세요.
Step 4
준비된 토스트를 오븐이나 에어프라이어를 이용해 180도로 설정하고, 체다 치즈가 노릇하게 녹아내릴 때까지 약 5~7분간 구워줍니다. 중간중간 확인하며 타지 않도록 주의해주세요. 치즈가 녹으면서 풍미가 살아납니다.
Step 5
토스트를 굽는 동안, 러스크에 사용할 달콤한 버터 소스를 만들어 볼게요. 전자레인지 사용 가능한 용기에 버터 3큰술을 넣고 약 20~30초간 돌려 녹여줍니다. 여기에 알룰로스 2큰술(또는 설탕)을 넣고 덩어리 없이 잘 섞어주세요. 달콤하고 고소한 냄새가 솔솔 올라올 거예요.
Step 6
토스트를 굽고 남은 식빵 4장(또는 토스트를 만들고 남은 테두리 부분)을 활용해 러스크를 만들 차례입니다. 식빵을 먹기 좋은 크기로 자른 후, 만들어둔 달콤한 버터 소스를 식빵에 골고루, 꼼꼼하게 발라주세요. 꼼꼼히 발라야 러스크가 구워졌을 때 훨씬 맛있답니다.
Step 7
버터 소스를 바른 식빵 조각들을 에어프라이어에 넣고 180도에서 약 8분에서 10분간 바삭하게 구워줍니다. 중간에 한 번 뒤집어주면 양면이 고르게 바삭해집니다. 노릇하게 구워지면 맛있는 러스크 완성!