눅눅한 남은 치킨, 프라이팬으로 완벽 부활시키기
남은 식은 치킨, 에어프라이어 없이 프라이팬으로 바삭하게 되살리는 비법
남은 치킨이 눅눅해져 속상하셨나요? 에어프라이어가 없어도 괜찮아요! 프라이팬만 있다면 누구나 쉽게 남은 치킨을 처음처럼 바삭하고 따뜻하게 즐길 수 있는 특별한 방법을 알려드릴게요. 양념치킨이든 후라이드치킨이든 상관없이, 이 방법으로 맛있는 치킨을 다시 태어나게 해보세요!
필수 재료- 식은 치킨 (남은 치킨)
- 프라이팬
- 프라이팬 뚜껑
조리 방법
Step 1
더 이상 눅눅하고 차가운 치킨은 먹지 마세요! 이제부터 알려드릴 방법으로 치킨을 처음처럼 바삭하고 따뜻하게 되살릴 수 있답니다. 집에서 간단하게 맛있게 데워 먹는 치킨의 비밀, 지금 공개합니다!
Step 2
먼저, 기름을 전혀 두르지 않은 깨끗한 프라이팬을 준비해주세요. 프라이팬이 달궈지면, 식어서 눅눅해진 치킨을 팬에 보기 좋게 올려줍니다. 이때 불은 가장 약하게 ‘최약불’로 조절하여 은은하게 데워주는 것이 중요해요. 타지 않고 속까지 부드럽게 데워질 수 있도록 섬세하게 불 조절을 해주세요.
Step 3
치킨을 팬에 올렸다면, 이제 프라이팬 뚜껑을 꼭 닫아주세요. 뚜껑을 덮는 것이 눅눅해지는 것 아닌가 걱정되실 수도 있지만, 이 과정이 오히려 치킨을 촉촉하고 바삭하게 만드는 핵심이랍니다.
Step 4
뚜껑을 덮고 약한 불에서 은근히 데우면, 치킨 속까지 따뜻하게 열이 전달되면서 튀길 때 치킨 속에 스며들었던 기름이 자연스럽게 프라이팬 위로 배출되기 시작합니다. 이 과정에서 치킨은 눅눅함 대신 고소한 풍미와 함께 촉촉함을 유지하게 됩니다. 중간에 치킨을 한 번 뒤집어주어 양면이 고르게 데워지도록 해주세요. 치킨이 따뜻하게 데워졌다고 느껴질 때까지 약 5~7분 정도 조리하면 충분합니다. (치킨의 두께나 크기에 따라 시간을 조절해주세요.)
Step 5
프라이팬 위로 나온 기름 덕분에 치킨 껍질이 노릇하고 바삭하게 완성됩니다! 이렇게 프라이팬으로 간단하게 데우기만 해도 눅눅했던 치킨이 처음처럼 맛있게 되살아나요. 이제 남은 치킨도 버리지 말고, 이 방법으로 바삭하고 맛있는 치킨을 즐겨보세요!
