노오븐! 식빵으로 만드는 달콤한 딸기 생크림 케이크
오븐 없이도 OK! 식빵 한 장으로 근사한 딸기 생크림 케이크 완성하기 | PANG E 팡이
오븐이 없어도 걱정 마세요! 누구나 쉽게 만들 수 있는 촉촉하고 부드러운 딸기 생크림 케이크 레시피를 소개합니다. 달콤한 생크림과 상큼한 딸기의 조화가 일품이며, 간단한 재료로 특별한 날 디저트를 완성할 수 있어요. 저의 유튜브 채널 ‘PANG E 팡이’에도 놀러 오셔서 더 많은 레시피와 꿀팁을 얻어가세요! 구독과 좋아요는 큰 힘이 됩니다 :):)
케이크 기본- 식빵 4장 (흰 식빵 또는 통밀 식빵)
- 차가운 생크림 200g
- 설탕 20g (또는 취향에 따라 조절)
- 신선한 딸기 12개 (크기에 따라 조절)
조리 방법
Step 1
먼저 케이크의 베이스가 될 식빵을 준비합니다. 지름 약 10~12cm 크기의 원형 틀이나 밥그릇을 이용해 식빵을 꾹 눌러 동그랗게 찍어내세요. 테두리는 살짝 잘라내거나 그대로 사용해도 좋습니다. 부드러운 식감을 위해 테두리를 제거하는 것을 추천합니다.
Step 2
신선한 딸기는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 꼭지를 제거하고 키친타월을 이용해 물기를 꼼꼼하게 제거하는 것이 중요합니다. 물기가 남아있으면 생크림이 묽어질 수 있습니다. 딸기는 3등분 또는 4등분으로 먹기 좋게 잘라 준비합니다.
Step 3
차가운 생크림에 설탕 20g을 한 번에 넣고 휘핑합니다. 핸드믹서나 거품기를 이용해 중간 속도로 시작하여 점점 빠르게 휘핑해주세요. 생크림이 단단하게 뿔을 세울 수 있도록 충분히 휘핑하는 것이 포인트입니다. 믹싱볼을 기울였을 때 생크림이 떨어지지 않고 모양이 유지되면 완성입니다.
Step 4
이제 케이크를 쌓아 올릴 차례입니다. 준비한 식빵 한 장을 깔고, 그 위에 휘핑한 생크림을 넉넉하게 펴 발라주세요. 그 다음, 3등분 한 딸기를 보기 좋게 올리고 다시 한번 생크림으로 덮어줍니다. 그 위에 또 다른 식빵을 올리고 같은 과정을 반복해주세요. (식빵-생크림-딸기-생크림-식빵 순서)
Step 5
마지막 식빵을 올린 후, 케이크 전체를 생크림으로 깔끔하게 코팅하듯 발라주세요. 옆면까지 꼼꼼하게 발라주면 더욱 먹음직스러운 케이크가 완성됩니다. 주걱을 이용해 표면을 매끄럽게 정리해주세요.
Step 6
완성된 케이크는 바로 드셔도 맛있지만, 냉장고에 30분 정도 넣어두면 생크림이 살짝 굳어 더욱 안정감 있고 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다. 취향에 따라 슈가파우더를 뿌리거나, 남은 딸기나 민트 잎으로 예쁘게 장식하면 더욱 특별한 케이크로 변신합니다. 자세한 장식 방법은 영상을 참고해주세요 🙂