노브랜드 치아바타로 만드는 달콤 짭짤 당근 샌드위치
입맛 돋우는 노브랜드 치아바타 샌드위치! 꿀과 씨겨자로 버무린 아삭한 당근 샐러드와 촉촉한 계란 프라이의 환상 궁합, 간단하게 만들어 보세요.
집에서도 근사하게 즐기는 노브랜드 치아바타 샌드위치 레시피입니다. 달콤 짭짤한 당근 샐러드와 부드러운 계란 프라이, 고소한 슬라이스 치즈를 겹겹이 쌓아 근사한 한 끼를 완성해 보세요. 간단하면서도 풍성한 맛을 자랑하는 이 샌드위치는 브런치 메뉴로도 손색이 없습니다.
샌드위치 재료- 당근 2개
- 올리브오일 3큰술
- 소금 2꼬집
- 씨겨자 2큰술
- 식초 2큰술
- 꿀 2큰술
- 소금 2꼬집 (당근 샐러드용)
- 노브랜드 치아바타 1개
- 계란 2개 (반숙 계란 프라이용)
- 슬라이스 치즈 2장
조리 방법
Step 1
먼저 당근 샌드위치의 핵심인 당근 샐러드를 준비해 볼게요. 당근 2개를 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후, 얇게 채 썰어 주세요. 팬을 중불로 달구고 올리브오일 3큰술을 넉넉히 둘러주세요. 채 썬 당근을 팬에 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지 부드럽게 볶아줍니다. 당근이 너무 익어 물러지지 않도록 주의하며, 살짝 아삭한 식감이 살아있도록 볶는 것이 좋습니다. 어느 정도 볶아졌으면 소금 2꼬집을 넣어 밑간을 하고 바로 불을 꺼주세요.
Step 2
볶은 당근을 넓은 볼에 옮겨 담아 충분히 식혀줍니다. 당근이 완전히 식어야 다른 재료들과 섞었을 때 물러지지 않고 맛있는 샐러드 식감을 유지할 수 있습니다. 당근이 식는 동안, 샌드위치의 풍미를 더해줄 드레싱을 만들 준비를 합니다. 볼에 씨겨자 2큰술, 새콤한 식초 2큰술, 달콤한 꿀 2큰술을 넣어주세요.
Step 3
식혀둔 당근에 앞서 준비한 씨겨자, 식초, 꿀을 넣고, 마지막으로 소금 2꼬집을 추가하여 전체적인 간을 맞춰줍니다. 모든 재료가 잘 어우러지도록 주걱이나 숟가락을 이용해 골고루 섞어주세요. 이때 당근의 아삭함과 드레싱의 달콤 짭짤한 맛이 조화롭게 어우러지도록 꼼꼼하게 섞어주는 것이 중요합니다.
Step 4
이제 샌드위치의 빵을 준비할 차례입니다. 냉동실에 있던 치아바타 빵을 사용하실 경우, 샌드위치를 만들기 최소 30분에서 1시간 전에 미리 꺼내 자연 해동시켜 주세요. 빵이 너무 차가우면 속 재료와 잘 어우러지지 않고, 반으로 가를 때 부서질 수 있습니다. 빵이 부드럽게 해동되면, 빵 칼을 이용해 빵을 수평으로 반 가르기 좋은 상태가 됩니다.
Step 5
해동된 치아바타 빵을 빵 칼을 이용해 조심스럽게 반으로 갈라주세요. 빵의 윗면과 아랫면을 분리하여 샌드위치를 쌓을 준비를 합니다. 빵을 너무 세게 누르지 않고 부드럽게 칼집을 넣어주면 빵의 모양을 그대로 살릴 수 있습니다.
Step 6
빵의 아랫면 위에 슬라이스 치즈 2장을 차곡차곡 올려주세요. 슬라이스 치즈는 샌드위치에 고소함과 풍미를 더해주며, 속 재료들이 빵에서 흘러내리는 것을 막아주는 역할도 합니다. 치즈를 올린 후에는 빵 윗면을 잠시 덮어두어 치즈가 살짝 녹도록 합니다.
Step 7
이제 샌드위치의 촉촉한 맛을 책임질 계란 프라이를 준비합니다. 팬에 기름을 살짝 두르고 계란 2개를 깨뜨려 넣어 반숙으로 계란 프라이를 만들어 주세요. 노른자가 흘러내리는 촉촉한 반숙 계란 프라이는 샌드위치의 부드러움을 더해줄 거예요. 노른자가 너무 익지 않도록 주의하며 익혀주세요.
Step 8
빵 아랫면 위에 준비된 반숙 계란 프라이 2개를 나란히 올려줍니다. 그 위에 듬뿍 준비한 달콤 짭짤한 당근 샐러드를 원하는 만큼 풍성하게 올려주세요. 당근 샐러드를 넉넉히 올려야 샌드위치의 맛이 더욱 풍부해집니다. 마지막으로 빵 윗면을 덮어 샌드위치 모양을 완성합니다.
Step 9
만들어진 샌드위치가 흐트러지지 않도록 랩이나 유산지를 이용하여 단단하게 감싸줍니다. 샌드위치를 랩으로 꼼꼼하게 감싸면 휴대하기도 좋고, 빵의 수분이 날아가는 것을 방지하여 촉촉함을 유지하는 데 도움이 됩니다. 샌드위치 단면이 깔끔하게 나오도록 랩으로 단단하게 고정해주세요.
Step 10
마지막으로, 샌드위치를 더욱 먹기 좋게 반으로 잘라줍니다. 랩으로 감싼 상태에서 빵 칼을 이용하여 샌드위치를 사선으로 한번에 반으로 잘라주세요. 이렇게 하면 샌드위치의 다채로운 속 재료들이 예쁘게 보여 더욱 먹음직스러워 보입니다. 맛있게 즐기세요!
