냉동 생선까스로 만드는 근사한 생선 스테이크
냉동 생선까스로 특별하게! 집에서 즐기는 ‘근사한 생선(대구) 스테이크’ 레시피
오늘 저녁은 근사한 스테이크 어떠세요? 집에서도 레스토랑 부럽지 않은 특별한 스테이크를 즐길 수 있답니다. 누구나 쉽게 구할 수 있는 냉동 생선까스를 활용하여, 풍미 가득한 생선 스테이크를 만드는 방법을 알려드릴게요. 부드러운 흰살 생선인 대구로 만들면 더욱 맛있어요!
주재료- 냉동 생선까스 2개 (취향에 맞는 종류로 준비해주세요)
- 양파 1/3개
- 당근 1/5개
- 파프리카 1/5개 (색깔별로 준비하시면 더욱 예뻐요)
소스 재료- 크림치즈 1 테이블스푼
- 레몬 1/2개
- 마늘가루 또는 다진 마늘 2꼬집 (약 1/4 작은술)
- 커민가루 2꼬집 (약 1/4 작은술)
- 크림치즈 1 테이블스푼
- 레몬 1/2개
- 마늘가루 또는 다진 마늘 2꼬집 (약 1/4 작은술)
- 커민가루 2꼬집 (약 1/4 작은술)
조리 방법
Step 1
어떤 종류의 냉동 생선까스를 사용해도 좋아요. 평소에 즐겨 드시거나 좋아하는 브랜드의 생선까스로 준비하시면 더욱 만족스러운 스테이크를 즐기실 수 있습니다.
Step 2
생선까스를 구울 오븐을 200°C(390°F)로 미리 예열해주세요. 오븐 예열은 생선까스를 더욱 바삭하고 맛있게 굽는 데 중요한 과정입니다.
Step 3
생선까스 외에 스테이크와 함께 곁들일 채소 재료들도 깨끗이 씻어서 준비합니다. 싱싱한 채소는 스테이크의 맛과 식감을 한층 더 풍부하게 만들어 줄 거예요.
Step 4
예열된 오븐에 생선까스를 올리고, 사용하는 생선까스 제품의 조리법에 명시된 권장 시간을 맞춰 구워주세요. 보통 15~20분 정도 소요됩니다.
Step 5
스테이크 위에 곁들일 소스에 들어갈 채소들은 깨끗이 씻어 잘게 다져 준비해주세요. 작게 다질수록 소스의 풍미가 채소에 잘 배어들어 더욱 맛있습니다.
Step 6
이제 생선 스테이크의 풍미를 더해줄 맛있는 소스를 만들어 보겠습니다. 먼저, 볼에 부드러운 크림치즈 1 테이블스푼을 넣어주세요.
Step 7
레몬은 반으로 자른 후, 즙이 잘 나오도록 껍질 쪽에 칼집을 살짝 내주세요. 이렇게 하면 레몬의 상큼한 향과 맛을 소스에 효과적으로 더할 수 있습니다.
Step 8
칼집 낸 레몬을 손으로 꽉 짜서 신선한 레몬즙을 준비된 볼에 짜 넣어줍니다. 상큼한 레몬즙이 크림치즈와 만나 느끼함을 잡아주고 산뜻함을 더해줄 거예요.
Step 9
비린내를 잡아주고 풍미를 더해줄 마늘가루(또는 곱게 다진 마늘)와 이국적인 향을 더해줄 커민가루를 각각 두 꼬집씩 넣어주세요. 향신료는 취향에 따라 가감하셔도 좋습니다.
Step 10
앞서 잘게 썰어 준비해둔 양파, 당근, 파프리카 등 채소들을 모두 소스 볼에 넣습니다. 색색깔의 채소가 들어가면 보기에도 좋고 맛도 더욱 풍성해집니다.
Step 11
볼에 담긴 모든 재료들을 숟가락이나 포크를 이용해 골고루 잘 섞어주세요. 모든 재료가 부드럽게 어우러지면 맛있는 소스가 완성됩니다. 잠시 옆에 두고 숙성시켜 주세요.
Step 12
오븐에서 20분간 맛있게 구워진 생선까스는 매우 뜨거우니, 반드시 오븐용 장갑을 착용하고 조심스럽게 꺼내주세요. 바삭하게 잘 구워진 모습이 기대됩니다.
Step 13
따뜻하고 바삭하게 구워진 생선까스를 예쁜 접시로 조심스럽게 옮겨 담습니다. 메인 요리의 시작을 알리는 중요한 단계입니다.
Step 14
마지막으로, 미리 만들어둔 향긋하고 산뜻한 소스를 구워진 생선까스 위에 보기 좋게 올려주세요. 이렇게 하면 집에서도 근사하게 즐길 수 있는 특별한 생선 스테이크가 완성됩니다. 따뜻할 때 바로 드세요!
