냉동 떡갈비로 만드는 초간단 볶음밥
냉동 떡갈비 활용: 우리 아이 눈 깜짝할 새 뚝딱! 맛있는 볶음밥 레시피
냉동실에 쟁여둔 떡갈비 한 장이면 아이들 밥반찬 걱정 끝! 든든한 한 끼 식사로 손색없는 볶음밥을 쉽고 빠르게 만들 수 있어요. 특별한 날이 아니어도, 떡갈비 볶음밥으로 온 가족이 즐거운 식사 시간을 가져보세요.
필수 재료- 따끈한 밥 1공기
- 냉동 떡갈비 1개
- 다양한 색감의 파프리카 (빨강, 노랑 등) 1/4개씩
- 아삭한 피망 1/4개
- 싱그러운 브로콜리 2~3송이
- 달콤한 양파 1/4개
- 볶음용 식용유 1큰술
- 맛을 더할 소금 약간
- 고소함의 완성, 참깨 약간
조리 방법
Step 1
냉동실에 있던 떡갈비 1개를 미리 꺼내 자연 해동시키거나, 전자레인지에 짧게 돌려주세요. 볶음밥에 넣기 좋은 상태로 만드는 것이 중요합니다.
Step 2
볶음밥의 맛과 식감을 더해줄 채소들을 준비합니다. 파프리카, 피망, 양파는 떡갈비와 비슷한 크기로 작게 깍둑썰기 해주세요. 브로콜리는 작은 송이로 나누어 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어주면 좋습니다.
Step 3
팬을 달궈 식용유 1큰술을 두른 후, 준비한 떡갈비를 먼저 넣고 노릇하게 볶아주세요. 떡갈비가 어느 정도 익으면 썰어둔 채소들을 모두 넣고 센 불에서 빠르게 볶아 채소의 아삭한 식감을 살려줍니다.
Step 4
채소가 다 볶아지면 따끈한 밥 1공기를 넣고 주걱으로 밥알이 으깨지지 않도록 살살 풀어가며 재료들과 고루 섞이도록 볶아주세요. 떡갈비 자체에 간이 되어 있으므로, 소금은 평소보다 조금 적게 넣어가며 간을 맞추는 것이 좋습니다. 마지막으로 고소함을 더해줄 참깨를 솔솔 뿌려주면 맛있는 떡갈비 볶음밥 완성입니다!
