남은 치킨으로 만드는 특별한 치킨덮밥
냉장고 속 남은 치킨, 버리기 아깝다면? 근사한 치킨덮밥으로 변신시켜 보세요!
출출한 점심이나 저녁, 남은 치킨을 활용하여 간단하면서도 맛있는 치킨덮밥 한 끼를 만들어 보세요. 풍성한 재료와 간단한 조리법으로 누구나 쉽게 따라 할 수 있습니다.
주요 재료- 남은 치킨 (양념치킨, 프라이드치킨 모두 좋아요)
- 갓 지은 밥 1.5 공기
- 굴소스 1 큰술
- 진간장 1 큰술
- 통깨 약간 (고소한 풍미 UP!)
- 후춧가루 약간 (잡내 제거 및 풍미 증진)
- 오이 피클 약간 (새콤달콤한 맛 추가)
- 계란 3개
조리 방법
Step 1
맛있는 치킨덮밥, 지금부터 함께 만들어 볼까요? 냉장고 속 잠자는 치킨을 활용해 근사한 한 끼를 완성하는 즐거움을 느껴보세요!
Step 2
먼저, 따끈하게 준비된 밥 1.5 공기를 넓은 팬이나 웍에 담아주세요. 그 위에 남은 치킨을 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썰어 올립니다. 양념치킨의 경우, 남은 양념까지 모두 긁어모아 함께 넣어주세요. 후라이드 치킨만 있다면 섭섭하겠죠! 혹시 남은 치킨이 없다면, 닭다리살이나 닭가슴살을 간장, 후추 등으로 밑간하여 튀기거나 구워 사용하셔도 좋습니다.
Step 3
이제 덮밥의 풍미를 더해줄 양념을 넣을 차례입니다. 굴소스 1 큰술과 진간장 1 큰술을 넣고, 고소한 맛을 더할 통깨 약간과 산뜻한 풍미를 위한 오이 피클을 잘게 다져 넣어주세요. (오이 피클이 없다면 단무지를 잘게 다져 넣어도 좋습니다.) 모든 재료가 섞이도록 주걱을 이용해 밥알이 으깨지지 않도록 살살 섞어가며 볶아주세요. 약불에서 은근히 볶아야 밥알이 고슬고슬해지고 재료의 맛이 잘 어우러집니다.
Step 4
덮밥의 부드러운 맛을 더해줄 스크램블 에그를 만들어 보겠습니다. 계란 3개를 볼에 깨뜨려 넣고 잘 풀어준 뒤, 팬에 기름을 살짝 두르고 약불에서 스크램블 에그를 만들어 주세요. 젓가락으로 휘휘 저어가며 폭신폭신하게 익히는 것이 포인트입니다.
Step 5
볶아진 밥에 후춧가루를 약간 뿌려 잡내를 잡아주고 한 번 더 볶아줍니다. 마지막으로 미리 만들어 둔 폭신한 스크램블 에그를 밥 위에 예쁘게 올려주면, 맛있는 치킨덮밥이 완성됩니다.
Step 6
알록달록 먹음직스러운 치킨덮밥, 남은 치킨으로 이렇게 훌륭한 한 끼 식사가 완성되었습니다! 따뜻한 밥과 촉촉한 치킨, 부드러운 계란이 어우러져 든든하고 맛있는 식사를 즐겨보세요.
