17, 8월 2021
남은 돈가스로 만드는 근사한 돈가스 김밥





남은 돈가스로 만드는 근사한 돈가스 김밥

바삭한 돈가스와 신선한 재료의 환상 궁합! 돈가스 김밥 레시피

남은 돈가스로 만드는 근사한 돈가스 김밥

혹시 얼마 전에 직접 만드셨거나 사다 두신 돈가스가 남았다면 버리지 마세요! 남은 돈가스를 활용해서 특별하고 맛있는 ‘돈가스 김밥’을 만들 수 있답니다. 든든한 한 끼 식사로도, 아이들 간식으로도 최고인 이 돈가스 김밥을 만드는 방법을 지금 바로 자세히 알려드릴게요. 함께 맛있는 김밥 만들기를 시작해 볼까요?

요리 정보

  • 분류 : 밥/죽/떡
  • 재료 :
  • 상황 : 일상
  • 조리법 : 기타
  • 인분 : 1 인분
  • 조리시간 : 15 분 이내
  • 난이도 : 초급

주요 재료

  • 준비된 돈가스 (따뜻하게 데우거나 식혀서 준비)
  • 신선한 달걀 1개
  • 색감과 식감을 더할 당근 1/2개
  • 향긋함을 더해줄 깻잎 5~6장
  • 아삭한 김밥용 단무지 1개

양념 및 부재료

  • 돈가스 풍미를 더해줄 일본 돈가스 소스 2~3큰술
  • 고소함을 더해줄 마요네즈 2~3큰술
  • 재료 볶을 때 사용할 식용유 약간
  • 밥 양념용 소금 약간
  • 밥 양념용 참기름 1큰술

조리 방법

Step 1

먼저 김밥에 들어갈 밥을 준비해 주세요. 따뜻한 밥에 참기름 1큰술과 소금 약간을 넣고 주걱으로 살살 섞어줍니다. 밥알이 으깨지지 않도록 부드럽게 섞어 간을 해주세요. 이렇게 하면 밥이 훨씬 고소하고 맛있어진답니다.

Step 1

Step 2

당근은 깨끗이 씻어 얇게 채 썰어 준비합니다. 프라이팬에 식용유를 약간 두르고 채 썬 당근을 넣어 소금으로 살짝 간을 하며 볶아줍니다. 당근을 볶으면 단맛이 살아나고 식감이 더욱 좋아지지만, 시간이 없다면 생으로 넣으셔도 괜찮습니다. 취향에 따라 선택해주세요.

Step 2

Step 3

달걀 1개를 볼에 깨뜨려 넣고 포크나 거품기로 곱게 풀어줍니다. 달걀 프라이팬에 얇게 부쳐 달걀말이를 하듯이 돌돌 말아 익혀주세요. 만약 모양이 예쁘게 나오지 않더라도 걱정 마세요! 김밥을 말 때 모양을 잡아줄 수 있으니 부담 없이 만들어 주세요.

Step 3

Step 4

이제 김밥의 맛을 좌우할 특제 소스를 만들어 볼까요? 그릇에 일본 돈가스 소스와 마요네즈를 2:1 비율 정도로 섞어줍니다. (예: 돈가스 소스 2큰술, 마요네즈 1큰술) 취향에 따라 비율을 조절하셔도 좋고, 겨자나 스리라차 소스를 조금 첨가해도 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.

Step 4

Step 5

김밥용 김을 작업대에 올리고, 준비한 밥을 얇게 펴줍니다. 밥 위에 향긋한 깻잎을 한 장 깔아주세요. 깻잎은 김밥의 다른 재료들이 섞이는 것을 막아주고 풍미를 더해주는 역할을 합니다. 그 위에 볶은 당근, 달걀 지단, 준비한 돈가스를 먹기 좋게 올려줍니다. 돈가스는 김밥 크기에 맞춰 길게 잘라 올리면 좋습니다.

Step 5

Step 6

이제 김밥을 말 차례입니다. 김밥발을 이용하거나 손으로 조심스럽게 단단하게 말아줍니다. 김 끝부분에 물을 살짝 묻혀주면 김이 잘 붙어 풀리지 않고 모양을 유지할 수 있습니다. 꾹꾹 눌러가며 단단하게 말아주세요.

Step 6

Step 7

완성된 김밥을 먹기 좋은 크기, 약 1.5~2cm 두께로 썰어줍니다. 김밥 겉면에 참기름을 살짝 발라주면 윤기가 흐르고 더욱 먹음직스러워 보입니다. 바삭한 돈가스와 신선한 채소, 고소한 밥이 어우러진 맛있는 돈가스 김밥을 즐겨보세요! 남은 돈가스를 이렇게 특별하게 활용하니 정말 좋겠죠?

Step 7



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