꿀맛 보장! 라면 꼬들꼬들 볶음밥 레시피
초간단 야식 & 혼밥 메뉴, 라면 볶음밥 황금 레시피
남은 라면 면발과 밥을 활용해 근사한 한 끼를 완성하는 마법! 꼬들꼬들한 라면 식감이 살아있는 라면 볶음밥 만드는 법을 상세하게 알려드릴게요. 자취생도, 요리 초보도 누구나 쉽게 따라 할 수 있어요!
필수 재료- 라면 1봉지 (취향껏 선택)
- 밥 1/2 공기
- 베이컨 2줄
- 계란 1개
- 양파 1/6개
- 당근 약간
- 청양고추 1개 (선택 사항, 매콤한 맛 추가)
- 식용유 3큰술
조리 방법
Step 1
라면은 봉지를 뜯지 않은 상태로, 봉지째 손이나 칼등을 이용해 굵게 부숴 준비해주세요. 이렇게 하면 면이 끓었을 때 꼬들꼬들한 식감이 더 잘 살아나요.
Step 2
부숴놓은 라면을 끓는 물에 넣고 3~4분간 삶아주세요. 너무 오래 익히면 볶을 때 뭉칠 수 있으니 주의하세요! 익힌 면은 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해줍니다.
Step 3
라면이 익는 동안, 볶음밥의 풍미를 더해줄 부재료들을 준비할 차례예요. 양파, 당근, 청양고추는 깨끗이 씻어 잘게 다져주세요. 청양고추는 매콤한 맛을 좋아하시는 분들께 추천해요!
Step 4
베이컨 역시 채소와 비슷한 크기인 1~1.5cm 길이로 썰어주세요. 베이컨 대신 햄이나 소시지를 사용해도 맛있답니다. 채소와 베이컨의 양은 기호에 맞게 조절해주세요.
Step 5
달궈진 팬에 식용유 3큰술을 두르고, 썰어둔 베이컨과 양파, 당근, 청양고추를 넣고 중약불에서 타지 않게 볶아주세요. 채소의 숨이 살짝 죽고 베이컨에서 기름이 나올 때까지 볶으면 됩니다.
Step 6
볶은 채소와 베이컨을 팬 한쪽으로 살짝 밀어 공간을 만들고, 빈 공간에 계란을 깨뜨려 넣어 스크램블 에그를 만들어주세요. 계란이 몽글몽글 익으면 볶아둔 재료들과 함께 골고루 섞어줍니다.
Step 7
이제 볶음밥의 핵심인 삶은 라면과 라면 스프를 넣어줄 차례예요. 라면 스프는 볶음밥 전체 간을 맞춰주니 꼭 넣어주세요! (취향에 따라 양 조절 가능)
Step 8
밥과 함께 모든 재료가 잘 섞이도록 볶아주세요. 마치 일반 볶음밥을 볶듯이, 재료들이 팬 바닥에 눌어붙지 않도록 주걱으로 빠르게 저어가며 볶아주시면 꼬들꼬들한 식감을 살릴 수 있어요.
Step 9
불을 끄기 직전에 맛의 화룡점정을 찍을 참기름 1큰술과 후추 약간, 그리고 고소한 통깨를 솔솔 뿌려 마무리해주세요. 참기름은 불을 끈 후에 넣어야 향이 날아가지 않고 좋아요!
Step 10
완성된 라면 볶음밥은 국그릇이나 밥공기에 꾹꾹 눌러 담은 뒤, 접시에 쟁반처럼 뒤집어 올려주면 보기에도 예쁜 플레이팅 완성! 근사한 라면 볶음밥으로 맛있는 식사를 즐겨보세요.
