꿀맛 보장! 김치 스팸 볶음밥 레시피
자취생도 성공! 간단 김치 스팸 볶음밥, 매콤달콤 멈출 수 없는 맛
오늘은 누구나 좋아하는 김치와 스팸을 활용한 초간단 김치볶음밥 레시피를 소개합니다. 잘 익은 김치와 고소한 스팸, 그리고 찬밥만 있다면 근사한 한 끼 식사가 뚝딱 완성돼요! 🍳 거기에 화룡점정으로 부드러운 계란 프라이까지 올리면, 이건 정말 ‘진수성찬’이 따로 없죠. 다양한 김치볶음밥 레시피가 있지만, 오늘은 특히 많은 분들이 애정하는 스팸을 듬뿍 넣은 햄 김치볶음밥 황금 레시피를 알려드릴게요. 실패 없이 매콤달콤한 맛은 자취생에게 최고의 메뉴가 될 거예요!
주요 재료- 잘 익은 신김치: 1컵 (먹기 좋게 잘게 썰어주세요)
- 스팸: 100g (작은 주사위 모양으로 썰어주세요)
- 대파: 1/4대 (송송 썰어주세요)
- 계란: 1개
- 식용유 (올리브유 추천): 넉넉히
양념- 진간장: 0.5 큰술
- 설탕: 0.5 큰술 (김치의 신맛을 잡아줍니다)
- 참기름: 0.5 큰술
- 진간장: 0.5 큰술
- 설탕: 0.5 큰술 (김치의 신맛을 잡아줍니다)
- 참기름: 0.5 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 김치를 준비할게요. 김치를 가위나 칼을 이용해 밥과 함께 볶기 좋은 크기로 잘게 썰어주세요. 김치의 양념은 너무 많이 묻어있지 않도록 약간 털어내셔도 좋습니다.
Step 2
다음으로 스팸과 대파를 손질할게요. 대파는 송송 썰어 준비하고, 스팸은 통조림 캔을 따서 흐르는 물에 가볍게 헹궈주세요. 이렇게 하면 스팸 특유의 짠맛과 불필요한 기름, 첨가물을 살짝 제거할 수 있어요. 먹기 좋은 작은 크기(주사위 모양)로 썰어주세요.
Step 3
이제 본격적으로 볶아볼까요? 달궈진 프라이팬에 식용유(올리브유를 사용하면 풍미가 더 좋아요)를 넉넉히 두르고, 송송 썬 대파를 넣어 약불에서 천천히 볶아 파 향이 올라오도록 ‘파 기름’을 만들어 주세요. 파 기름이 향긋하게 올라오면 썰어둔 스팸을 넣고 함께 볶아줍니다.
Step 4
스팸이 앞뒤로 노릇노릇하게 익으면서 맛있는 기름이 나오기 시작하면, 준비해둔 김치를 모두 넣고 함께 볶아주세요. 김치가 익으면서 나는 새콤한 향이 스팸의 고소함과 어우러져 군침 돌게 할 거예요!
Step 5
김치가 어느 정도 익으면, 볶음밥의 맛을 더욱 풍부하게 만들어 줄 설탕 0.5 큰술을 넣어주세요. 설탕은 김치의 신맛을 부드럽게 잡아주어 전체적인 맛의 균형을 잡아줍니다. 김치와 스팸을 프라이팬 한쪽으로 살짝 밀어 공간을 만들어 주세요.
Step 6
프라이팬의 빈 공간에 진간장 0.5 큰술을 붓고 중불에서 ‘바글바글’ 끓여주세요. 간장을 이렇게 살짝 눌리듯 끓여주면 쓴맛은 날아가고 감칠맛만 남아 볶음밥의 풍미를 한층 더 깊게 만들어 줍니다. 끓고 있는 간장을 김치, 스팸과 함께 골고루 섞어 맛있게 볶아주세요.
Step 7
이제 밥을 넣을 차례입니다! 찬밥 한 공기를 넣고 김치, 스팸, 양념과 밥이 잘 섞이도록 힘차게 볶아주세요. 밥알이 고슬고슬해지도록 충분히 볶아진 후에는, 볶음밥을 프라이팬 바닥에 평평하게 깔고 약불에서 1분 정도 꾹꾹 눌러주세요. 이렇게 하면 밥알이 프라이팬에 살짝 눌어붙어 맛있는 누룽지 같은 식감을 더할 수 있습니다. 불을 끄고 마지막으로 고소한 참기름 0.5 큰술을 둘러주면 맛있는 김치 스팸 볶음밥의 기본이 완성됩니다!
Step 8
김치 스팸 볶음밥을 더욱 특별하게 만들어 줄 ‘화룡점정’ 계란 프라이를 준비할게요. 팬에 기름을 살짝 두르고 계란을 깨뜨려 넣어주세요. 노른자를 터뜨리지 않고 노른자만 살짝 익혀 ‘반숙’으로 만드는 사이드 업 스타일이 볶음밥과 환상 궁합을 이룬답니다. 물론 취향에 따라 완숙으로 익히셔도 좋아요! 완성된 볶음밥을 예쁜 그릇에 담고, 노른자를 터뜨려 비벼 먹으면 더욱 맛있어요. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면, 보기에도 좋고 맛도 일품인 김치 스팸 볶음밥이 완성입니다! 맛있게 즐기세요! 🥢
