꼬들꼬들 팽이버섯과 짭짤한 베이컨의 환상 조합! 베이컨 팽이버섯말이
입맛 없을 때 후다닥! 간단하면서도 근사한 맥주 안주, 베이컨 팽이버섯말이
쫄깃한 팽이버섯과 고소한 베이컨이 만나 씹을수록 풍미가 살아나는 매력적인 요리예요. 간단한 재료로 특별한 맛을 즐겨보세요!
주요 재료- 신선한 팽이버섯 1봉지 (약 100g)
- 두툼한 베이컨 5줄
조리 방법
Step 1
먼저 팽이버섯의 흙이 묻은 밑동 부분을 깨끗하게 잘라내 주세요. 그런 다음 팽이버섯을 낱낱이 손으로 조심스럽게 떼어내 줍니다. 이렇게 하면 베이컨에 말기 훨씬 쉬워지고, 익혔을 때도 뭉치지 않고 부드럽게 즐기실 수 있어요.
Step 2
잘 분리해 둔 팽이버섯 한 줌을 베이컨의 한쪽 끝에 가지런히 올려주세요. 베이컨으로 팽이버섯을 빈틈없이 감싸듯이 단단하게 돌돌 말아 줍니다. 베이컨 끝이 풀리지 않도록 마지막 부분은 살짝 눌러 고정시켜 주세요. 취향에 따라 이쑤시개로 살짝 고정해도 좋습니다.
Step 3
달궈진 팬에 베이컨 팽이버섯말이를 가지런히 올려주세요. 중약불에서 천천히, 그리고 골고루 익혀주는 것이 중요해요. 베이컨의 기름이 나오면서 팽이버섯을 더욱 고소하게 익혀줄 거예요. 모든 면이 노릇노릇하게 먹음직스러운 갈색 빛깔이 될 때까지 약 5~7분간, 앞뒤로 뒤집어가며 구워주세요. 완성되면 따뜻할 때 바로 드시는 것이 가장 맛있답니다!