깊고 풍부한 맛의 뷰코 코코넛 토마토 수프
뷰코 코코넛 토마토 수프: 이국적인 풍미의 건강 레시피
새콤달콤한 토마토의 맛에 부드러운 코코넛의 풍미가 더해져 더욱 깊고 풍성한 맛을 자랑하는 뷰코 코코넛 토마토 수프를 소개합니다. 쫄깃한 식감의 시골빵을 넣어 함께 끓여 먹어도 맛있고, 완성된 수프에 곁들여 즐겨도 훌륭한 한 끼 식사가 됩니다. 건강과 맛을 모두 잡은 뷰코와 함께 특별한 수프를 만들어 보세요. 온 가족이 함께 즐기기 좋은 근사한 요리랍니다.
주재료- 뷰코 유기농 엑스트라버진 코코넛 오일 1큰술
- 신선한 토마토 300g
- 마늘 1쪽
- 신선한 셀러리 1대
- 생바질 잎 4장
- 파르미지아노 레지아노 치즈 25g
- 신안 천일염 약간
- 통후추 약간
- 담백한 시골빵 3조각
조리 방법
Step 1
먼저 토마토는 깨끗하게 씻은 후 껍질을 벗기고 속의 씨를 제거해주세요. 그런 다음 굵직하게 썰어 준비합니다. 이렇게 하면 수프를 끓였을 때 토마토의 부드러운 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 2
마늘은 곱게 다져주시고, 신선한 생바질 잎도 잘게 다져 향긋한 풍미를 더할 준비를 합니다. 바질은 마지막에 향이 날아가지 않도록 조리 막바지에 넣는 것이 좋습니다.
Step 3
깊은 냄비에 뷰코 유기농 엑스트라버진 코코넛 오일을 두르고 중불로 달궈주세요. 썰어둔 토마토, 다진 마늘, 잘게 썬 셀러리, 신안 천일염 약간, 통후추 약간을 넣고 함께 볶아줍니다. 모든 재료의 향이 어우러지도록 2-3분간 볶은 후, 깨끗한 물 1.2리터를 부어주세요.
Step 4
이제 뚜껑을 닫고 센 불에서 끓이다가 끓어오르면 중약불로 줄여 약 1시간 동안 천천히 끓여줍니다. 이 과정을 통해 토마토의 맛이 깊게 우러나고 재료들이 부드럽게 익을 것입니다. 중간중간 거품이 생기면 걷어내주세요.
Step 5
1시간 동안 끓인 수프에 준비해 둔 시골빵 3조각을 넣습니다. 불은 약불로 유지하고, 빵이 수프에 부드럽게 풀어질 때까지 약 30분 더 끓여줍니다. 빵이 수프의 맛을 더욱 풍부하게 만들어 줄 거예요. 빵을 너무 오래 끓이면 뭉개질 수 있으니 주의하세요.
Step 6
완성된 뷰코 코코넛 토마토 수프를 예쁜 그릇에 조심스럽게 담아냅니다. 그 위에 신선하게 간 파르미지아노 레지아노 치즈를 듬뿍 뿌려주세요. 치즈의 짭짤함과 고소함이 수프의 풍미를 한층 더 끌어올려 줄 것입니다. 따뜻할 때 맛있게 즐기세요!