김밥 속 달걀 돌돌 말아 ‘달걀말이 김밥’ 만들기
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냉장고에 남은 꼬마김밥, 혹시 버리시나요? 남은 꼬마김밥을 활용하여 속은 촉촉하고 겉은 부드러운 ‘달걀말이 김밥’으로 변신시키는 특별한 레시피를 소개합니다! 유명 맛집처럼 근사한 한 끼 식사 또는 근사한 도시락 반찬으로 손색없는 이 요리로 모두의 입맛을 사로잡아 보세요. 간단하면서도 보기에도 예뻐서 누구나 쉽게 따라 할 수 있답니다.
주재료- 꼬마김밥 2개
- 신선한 달걀 2개
- 식용유 (넉넉히)
조리 방법
Step 1
먼저, 달걀말이 김밥의 주인공인 꼬마김밥 2개를 준비해주세요. 그리고 신선한 달걀 2개를 볼에 깨뜨려 넣고, 포크나 거품기를 이용해 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 곱게 풀어 준비합니다. 벌써 요리의 절반은 끝난 기분이죠?
Step 2
이제 본격적으로 달걀말이 김밥을 만들 차례입니다. 팬을 중불로 달군 후, 식용유를 넉넉히 둘러주세요. 팬이 충분히 달궈지지 않으면 달걀물이 얇게 퍼지지 않고, 김밥이 팬에 눌어붙거나 찢어질 수 있어요. 이는 달걀말이뿐만 아니라 모든 부침 요리의 기본이랍니다. 팬이 뜨거워지면 풀어둔 달걀물을 조심스럽게 붓고, 재빨리 꼬마김밥 2개를 달걀물 가운데에 나란히 올려주세요.
Step 3
달걀물이 살짝 익기 시작하면, 김밥을 중심으로 달걀을 돌돌 말아주기 시작합니다. 처음부터 완벽한 모양을 만들려고 너무 애쓰지 않아도 괜찮아요. 나중에 모양을 잡아줄 것이니, 우선은 김밥이 달걀에 잘 감싸이도록 집중해서 말아주세요.
Step 4
김밥 양옆의 달걀이 익으면서 꼬마김밥을 단단히 감싸도록 여러 번 돌돌 말아줍니다. 이때, 달걀이 식어버리면 모양이 잘 잡히지 않으니, 김밥이 따뜻할 때 신속하게 움직여주시는 것이 중요해요. 마치 푹신한 이불을 덮어주듯, 김밥을 포근하게 감싸주세요.
Step 5
김밥을 충분히 말아 달걀옷을 입혔다면, 이제 모양을 잡아줄 시간입니다. 김발이나 깨끗한 행주 등을 이용해 김밥말이의 모양을 동글고 단정하게 잡아줍니다. 뜨거운 김밥말이를 김발 위에 올려 앞뒤로 굴려가며 원하는 모양으로 만들어 주세요. 아직 따뜻할 때 모양을 잡아주면 더욱 단단하게 고정된답니다.
Step 6
이 과정은 일본의 유명한 달걀말이 전문점에서 볼 수 있는 기술과도 비슷해요! 정성껏 모양을 잡으면 더욱 먹음직스러운 달걀말이 김밥을 완성할 수 있답니다. 보기 좋은 떡이 먹기도 좋다는 말처럼, 예쁜 모양은 맛을 한층 더 끌어올려 줄 거예요.
Step 7
동글동글 먹음직스러운 달걀말이 김밥이 완성되었습니다! 이제 보기 좋게 썰어낼 차례입니다. 일반 김밥을 썰듯이, 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 칼에 김밥이 달라붙지 않도록 물을 살짝 묻히거나, 칼집을 낸 후 썰면 더욱 깔끔하게 썰 수 있습니다. ‘달걀말이 김밥’인지, ‘달걀꼬마김밥말이’인지 이름은 헷갈리지만 맛은 최고일 거예요!
Step 8
자, 이제 속을 한번 살펴볼까요? 김밥 속과 부드러운 달걀이 층층이 말려있는 모습이 정말 먹음직스럽죠? 꼬마김밥 2개로 이렇게 푸짐하고 근사한 요리가 완성되다니, 정말 놀랍지 않나요!
Step 9
두 개의 꼬마김밥이 푸짐한 1인분 요리로 변신했습니다. 완성된 달걀말이 김밥을 예쁜 접시에 보기 좋게 담아내면, 근사한 식사가 준비됩니다. 남은 김밥도 이렇게 특별한 요리로 재탄생할 수 있다는 점, 꼭 기억해주세요!
Step 10
마지막으로, 고소한 풍미와 시각적인 아름다움을 더하기 위해 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다. 꼬마김밥을 활용한 특별한 달걀말이 김밥, 이제 맛있게 즐길 시간입니다! 여러분의 식탁이 더욱 풍성해지기를 바랍니다.
