근사한 집밥 한 끼, 초간단 돈가스덮밥 (가츠동)
오늘 뭐 먹지? 혼밥도 근사하게! 실패 없는 백종원 스타일 돈가스덮밥 (가츠동) 레시피
혼자 먹는 밥도 정성껏 차려야죠. 라면으로 간편하게 해결하던 때도 있었지만, 이제 속도 생각해야 할 나이가 되었어요. 그래서 오늘은 간단하면서도 든든하고 맛있는 돈가스덮밥, 일명 가츠동을 만들어 볼 거예요. 냉장고 속 자투리 재료를 활용한 ‘냉파’로 더욱 풍성하게 즐길 수 있는 이 레시피는, 백종원 님의 레시피를 참고하여 누구나 쉽게 따라 할 수 있도록 만들었답니다. 바쁜 일상 속에서도 맛있는 한 끼로 든든함을 채워보세요!
주재료- 시판 돈가스 1장 (취향에 맞는 것으로 준비하세요)
- 양파 1/2개 (채 썰어 준비)
- 대파 약간 (송송 썰어 준비)
- 계란 2개 (잘 풀어 준비)
돈가스 덮밥 소스- 간장 3큰술
- 물 9큰술
- 설탕 2큰술 (단맛은 양파에서도 나오니 기호에 따라 조절)
- 맛술 (미림) 3큰술
- 간장 3큰술
- 물 9큰술
- 설탕 2큰술 (단맛은 양파에서도 나오니 기호에 따라 조절)
- 맛술 (미림) 3큰술
조리 방법
Step 1
오늘의 메뉴는 근사한 혼밥을 책임질 돈가스덮밥이에요. 식당 부럽지 않은 맛을 집에서 즐겨보세요!
Step 2
먼저 채소 준비를 할게요. 양파 1/2개는 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어주세요. 대파도 송송 썰어 준비하면 됩니다. 계란 2개는 볼에 깨뜨려 넣고 포크나 젓가락으로 알끈을 제거하며 부드럽게 풀어줍니다. 계란물이 너무 뻑뻑하지 않도록 풀어주세요.
Step 3
돈가스덮밥의 맛을 좌우할 맛있는 소스를 만들 차례예요. 작은 냄비나 팬에 간장 3큰술, 물 9큰술, 설탕 2큰술, 맛술 3큰술을 모두 넣고 잘 섞어주세요.
Step 4
이 소스는 양파의 단맛과 어우러져 더욱 깊은 풍미를 낸답니다. 만약 양파를 듬뿍 넣거나 단맛을 더 좋아하신다면 설탕 양을 기호에 맞게 조절해주세요. 단맛은 개인 취향이 중요하니까요!
Step 5
이제 메인 재료인 돈가스를 준비할게요. 시판 돈가스를 에어프라이어나 팬에 노릇하게 튀기거나 구워주세요. 완성된 돈가스는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 너무 작게 자르면 씹는 맛이 덜하니, 한입 크기로 큼직하게 썰어주는 것이 좋아요.
Step 6
채 썰어둔 양파를 끓고 있는 소스에 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지 끓여주세요. 양파가 투명해지기 시작하면, 준비해둔 돈가스를 소스 위에 가지런히 올려 함께 졸여줍니다. 돈가스가 소스를 머금어 촉촉해지도록 해주세요.
Step 7
돈가스가 어느 정도 졸여지면, 풀어둔 계란물을 돈가스와 양파 위에 골고루 부어줍니다. 계란물이 소스에 자작하게 퍼지도록 해주세요.
Step 8
계란은 금방 익기 때문에 재빨리 익어요. 가장자리가 익기 시작하면 불을 바로 꺼주세요. 잔열로도 계란이 충분히 익으니, 젓지 말고 그대로 뚜껑을 덮어 1~2분 정도 기다려주면 부드럽게 익은 계란을 맛볼 수 있습니다. 촉촉하게 익은 계란이 덮밥의 풍미를 더해줄 거예요.
Step 9
이제 맛있는 돈가스덮밥을 따뜻한 밥 위에 보기 좋게 올려주기만 하면 완성! 혼자 먹는 밥이지만, 이렇게 근사하게 차려 먹으면 왠지 더 든든하고 행복해질 거예요. 냉장고 파먹기(냉파)로 더욱 맛있게 즐기는 이 레시피, 여러분도 꼭 한번 만들어 보세요. 분명 만족하실 거예요!
